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简述盐析的原理及产生的现象
什么是
大分子溶液的
盐析现象和
变性
答:
多用于蛋白质 1、加入盐,蛋白质性质不变,沉淀析出,称为
盐析
,是物理变化 2、加热或加重金属盐,加酸碱等,使蛋白质变性,是化学变化
聚沉
盐析
变性之间的联系
答:
这三者之间没有必然的联系!胶体的微粒在一定条件下发生聚集
的现象
叫做聚沉(Coagulation)。胶体稳定的原因是胶粒带有某种相同的电荷互相排斥,胶粒间无规则的布朗运动也使胶粒稳定。因此,要使胶体聚沉、其
原理
就是:①中和胶粒的电荷 ②加快其胶粒的热运动以增加胶粒的结合机会,使胶粒聚集而沉淀下来。
盐
...
化学中的
盐析和
液间势能是什么意思?还有下述原电池
的原理是什么
...
答:
盐析
:指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程 液接电势:的两种含有不同溶质或溶质相同而浓度不同的溶液直接接触时所
产生的
相间电势,简称液接电势。
肥皂生产过程中加盐进行
盐析的原理
答:
加无机
盐
类降低其溶解度,使之析出。一般无机盐皆可,未必要用氯化钠
高级脂肪酸钠盐的水溶液是胶体吗
答:
是的,工业的皂化反应就是用油脂在碱性条件下水解,得到高级脂肪酸钠、甘油和水的混溶物(其实就是胶体),再利用胶体的
盐析原理
加入食盐使高级脂肪酸钠析出。高级脂肪酸钠是个大微粒,直径在胶体范围内,溶于水(比如肥皂水)就可以
形成
胶体。如果是其他不溶于水的胶体粒子还需要一些离子才能在水中稳定...
分离
和
提纯蛋白质的基本
原理
答:
(二)利用溶解度差别 4、等电点沉淀。
原理
:不同蛋白质具有不同的等电点,当蛋白质混合物调到其中一种蛋白质的等电点时,这种蛋白质大部分和全部被沉淀下来.。 5、
盐析
与盐溶 。原理:低浓度时,中性盐可以增加蛋白质溶解度这种
现象
称为盐溶.当离子强度增加,足够高时,例如...
氢氧化铁胶体加入稀硫酸有何
现象
发生?
答:
而稀硫酸是电解质溶液,胶体与电解质溶液发生聚沉,沉淀是氢氧化铁,继续滴加稀硫酸沉淀消失是发生中和反应。因为是将氢氧化铁胶体滴入稀硫酸,氢离子远多于氢氧化铁胶体,所以氢氧化铁胶体变成氢氧化铁沉淀并与稀硫酸发生中和反应的过程太快,所以只能观察到溶液一滴入就变成黄色
的现象
。
蛋白质的
盐析和
变性的化学方程式
答:
盐析
是物理过程,没有方程式 蛋白质变性的方程式一般是写不出来的(蛋白质为大分子物质,一个分子有几千几万个原子,而且蛋白质种类很多),甲醛可以使其变性 可以变性的有酸,碱,重金属及其可溶性盐,还有部分有机物
生活中胶体问题解释
答:
工业制皂中的盐析 在水中加入盐会使某些有机物的溶解度降低,从而从水中分离出来,这种
现象
叫盐析,注意,
盐析的原理
与聚沉不同,且盐析是可逆的。有机物分子中包含亲水基和憎水基,其比例决定了他们在水中的溶解度,加入的盐离子可以降低水对亲水基的吸附力,使有机物析出。血型不同的人不宜相互输血...
生活中胶体问题解释
答:
工业制皂中的盐析 在水中加入盐会使某些有机物的溶解度降低,从而从水中分离出来,这种
现象
叫盐析,注意,
盐析的原理
与聚沉不同,且盐析是可逆的。有机物分子中包含亲水基和憎水基,其比例决定了他们在水中的溶解度,加入的盐离子可以降低水对亲水基的吸附力,使有机物析出。血型不同的人不宜相互输血...
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