盐析原理

Question

如题所述

Answer 1

盐析的原理是溶液中物质的溶解度和溶液中离子的平衡。

盐析是指在蛋白质水溶液中加入中性盐，随着盐浓度增大而使蛋白质沉淀出来的现象。中性盐是强电解质，溶解度又大，在蛋白质溶液中，一方面与蛋白质争夺水分子，破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜。

另一方面又大量中和蛋白质颗粒上的电荷，从而使水中蛋白质颗粒积聚而沉淀析出。得到的蛋白质一般不失活，一定条件下又可重新溶解，故这种沉淀蛋白质的方法在分离、浓缩、贮存、纯化蛋白质的工作中应用极广。

盐析原理的应用

1、蛋白质分离和纯化：盐析法可以根据蛋白质的分子量、电荷等特性进行选择性分离和纯化，适用于蛋白质的初步分离和部分纯化。

2、核酸分离和纯化：盐析法可以根据核酸的分子量、电荷等特性进行选择性分离和纯化，适用于核酸的初步分离和部分纯化。

3、生物大分子结构和功能的研究：盐析法可以通过纯化生物大分子，研究其结构和功能，探究其生物学作用和机制。

4、药物研究和开发：盐析法可以纯化药物靶点蛋白质，研究其结构和功能，为药物研究和开发提供重要的基础数据。

盐析法具有一些优点和局限性。

优点方面，盐析法操作简单方便，可用于蛋白质抗原的粗提、丙种球蛋白的提取、蛋白质的浓缩等。同时，其分离效果好，纯度较高，可以得到较为纯净的物质。由于使用的无机盐价格低廉，该方法的成本也较低。

然而，盐析法也存在一些局限性。首先，盐析法提纯的抗原浓度不高，只能用于抗原的初步纯化。其次，盐析法分离效率低，需要多次重复操作才能达到较好的分离效果。

此外，盐析法使用的无机盐在沉淀的蛋白质中难以除去需要反复洗涤才能得到较为纯净的产品。同时，盐析法不适用于分离热稳定性差的物质和有机物。