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烙馅饼的面用凉水还是热水
馅饼的面
怎么和好
答:
烙馅饼
和面又软又好吃的方法如下:1、温水和面:做
馅饼用的面
最好用温水,可以稍微热一点,大概45°左右,这样可以更好地把握
馅饼的
软硬度,醒面用的时间也会比较短一点,做饼这一类的食物和面时用温水效果最好,这样和面又软、皮又薄,
冷水
和
热水和面
的话软硬度难以堂握。2、酵母发面:发面是指面团...
馅饼的
做法怎么
和面用
什么水
答:
温水
和面
,2、先准备500克面粉,250克水,2克盐3.把水跟盐,面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,只要看不见干粉就可以了,不一定要揉光滑,因为面团比较软,难揉,面团揉好之后醒发15分钟。4..
冷水
面团:制作
面条
,水饺,馄饨、
馅饼
。温水面团:制作花色蒸饺,家常饼,葱油饼,馅饼,烧卖。
热水
面团...
馅饼的面
是烫面
还是
温水和面
答:
2、和饼一类
的面
要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把
馅饼的
皮弄的很薄,
烙
出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得
用冷水
和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水。和面小技巧:和面时,经常会遇到干...
馅饼用凉水还是热水
答:
1、一般情况下
和面用
温水,25-35度左右的温水。2、烫面
馅饼
,就要
用开水和面
。3、主料:面粉150克、豇豆100克、猪肉80克 4、辅料:食油4汤匙、食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、生抽1/2茶匙、五香粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、白芝麻适量、水适量。5、把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀...
烙馅饼
是
用凉水还是
温水
和面
答:
您好,一般是烫面的,也就是温水
和面
,方法如下:1、先准备500克面粉,250克水,2克盐 2、把水跟盐,面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,只要看不见干粉就可以了,不一定要揉光滑,因为面团比较软,难揉,面团揉好之后醒发15分钟。希望对你有用,望采纳~...
馅饼面
怎么和最好
答:
馅饼面
怎么弄如下:1、将准备好的高筋面粉放入到盆中。2、面粉中间挖出一个小坑,向小坑中慢慢的加入温水,在加入温水的同时不断的搅拌面粉。3、先将面粉搅拌成面疙瘩,然后再慢慢的搅拌成面絮,直到盆中没有干的面粉就可以了。4、搅拌面的时候需要一个方向搅拌,用手将所有
的面
絮揉成面团。5、...
和面
是
用凉水
好
还是热水
好啊!?
答:
和饼一类
的面
要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把
馅饼的
皮弄的很薄,
烙
出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得
用冷水
和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水。和面需要注意的事项:1、和面的时候需要一边倒水...
我想做
馅饼
,怎么
和面
,既松软又好吃
视频时间 01:01
葱花饼怎么制作才能葱香四溢,香脆而不油腻?
答:
要想烙出的葱花饼层多吃起来又香脆可口,有制作的过程我认为有二点需要注意的地方:一点是在和面时用半烫面的方法、以及在折叠
面饼
胚时要多层折叠,下面我来具体说一下:一、半烫面一般来说:用不发面制作面食时和面的方法有凉水和面与
热水和面
之分。
用凉水和面烙
出来的
馅饼
、烙饼比较劲道,口感偏硬...
和面粉有的加
凉水
,有的加温水,有的加
热水
,这些有什么区别?
答:
用不同温度的水和面有什么区别?一个在厨房中沉浸了十余年的煮妇来分享一下我的心得,看完这篇文章您就会明明白白地知道这几种方法和出来
的面
各自有什么特点,以及到底什么时候需要
用凉水
和面,什么时候需要用温水,又是什么时候需要加
热水和面
。一、
凉水和面
时面团的特点,什么面食适合用凉水和面,凉水...
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