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烙馅饼的面用凉水还是热水
烙馅饼
咋
和面
呢
答:
烙馅饼
一般是用死面的,就是用一些面粉,然后慢慢的兑入水和的软一些。然后醒上半个小时左右就可以烙馅饼了
做
馅饼和面用凉水还是热水
?
答:
和饼一类
的面
要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把
馅饼的
皮弄的很薄,
烙
出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得
用冷水
和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水。和面需要注意的事项:1、和面的时候需要一边倒水...
馅饼
怎样做两面一样薄?
答:
关于
凉水和面还是
温水、
热水和面
:烙饼的面,可以用温水、也可以用开水和。开水和的面叫烫面,烫
面饼烙
出来最软。但是
用开水和面
时,最好是1/3至1/2左右
的面用开水
、其余的用温水或凉水和,否则饼会有点粘牙。除非天特别炎热的时候,尽量不要
用凉水
和面,凉水和面烙出来的饼口感很"筋道",虽然也可以...
烙馅饼
怎么
和面
做又软又好吃馅
答:
烙馅饼
和面又软又好吃的方法如下:1、温水和面:做
馅饼用的面
最好用温水,可以稍微热一点,大概45°左右,这样可以更好地把握
馅饼的
软硬度,醒面用的时间也会比较短一点,做饼这一类的食物和面时用温水效果最好,这样和面又软、皮又薄,
冷水
和
热水和面
的话软硬度难以堂握。2、酵母发面:发面是指面团...
烙馅饼
怎么
和面
做又软又好吃窍门
答:
烙馅饼
和面又软又好吃的方法如下:1、温水和面:做
馅饼用的面
最好用温水,可以稍微热一点,大概45°左右,这样可以更好地把握
馅饼的
软硬度,醒面用的时间也会比较短一点,做饼这一类的食物和面时用温水效果最好,这样和面又软、皮又薄,
冷水
和
热水和面
的话软硬度难以堂握。2、酵母发面:发面是指面团...
想要在家
烙馅饼
,发面的时候是用温水
和面还是冷水和面
?
答:
我打下手,趁机跟着学学。 前几天做的烫面单饼,就是直接
用开水和面
,面不要太硬,要软,和好面后,分小剂擀成单饼,我负责烙饼,学会烙饼,做出的单饼软软得,好嚼天烙饼
用冷水
,温水发面也成,冬天最好用温水,不宜
热水
(开水)。否则,烫死面成筋,就会
烙
出来的饼硬而不松软。
做
馅饼用
什么水
和面
?
答:
烙馅饼用
温水
和面
。水温要在30度以上,45度以下,这样的温度更有利于酵母迅速繁殖。把水跟盐,面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,只要看不见干粉就可以了,不一定要揉光滑,因为面团比较软,难揉。
烙馅饼
怎么
和面
做又软又好吃
答:
主料:高筋面粉300克。辅料:植物油适量、
凉水
180克。步骤:1、面粉和凉水准备好:面粉用高筋面粉或者中筋面粉都可以,如果用中筋面粉,揉面时可加一小勺盐以增加面团的筋度;不要
用热水
,热水会降低面粉的筋性。2、面粉的吸水率不同,所以水量也不相同;一般来讲,水量是面粉量的55-60%为宜,先...
韭菜鸡蛋
馅饼用热水还是冷水
答:
九菜鸡蛋
馅饼用的
是40度的温水
和面
,做出来的饼才会好吃。下面来看看做哪步骤:主要食材准备:九菜,鸡蛋,胡萝卜,面粉,白糖。第一步:和面 拿一个小盆,放入普通面粉200克,加入酵母3克,白糖5克,加入酵母和白糖都是为了使面粉更快的发酵。用手搅匀以后,加入不超过四十度的温水,水要分次加,...
馅饼的面
是烫面
还是
温水和面
答:
2、和饼一类
的面
要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把
馅饼的
皮弄的很薄,
烙
出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得
用冷水
和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水。和面小技巧:和面时,经常会遇到干...
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