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家乡腊肉
风干
腊肉
的腌制方法
答:
最地道好吃的
腊肉
,现在已经很难吃到。最好吃的腊肉是这样的,当你把它先温水浸泡洗净后,再蒸透切开时,脂肪层是完全透亮的,瘦肉部分是深紫色。有一股特殊的柴香味。腊肉制作过程大体如下,先将肉砍成大块,抹盐,撒上炒熟的花椒,腌渍7至10天,而后挂起来风干,接下来再熏制。在我的
家乡
是用柏树...
腊肉
的处理方法
答:
腊肉
吃前正确处理方法:1、碱面清洗法 腊肉的清洗比较麻烦,一定要仔仔细细地洗干净,先将腊肉用热水打湿,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗。2、泡水法和水煮法 把腊肉洗净后用温水泡至发软,或者放入开水里煮5分钟以上,然后再取出切片炒成菜。以上两种方法虽然也比较常用,但并不是处理腊肉...
腊肉
腌制多久可以晾晒
答:
腊肉
腌制5 ~ 7天后可以晾晒。 腌制时,肉不要用水洗,骨头全部剔掉,切成2斤左右的长条,用盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层装入容器里,放时每层再撒上一些盐;最后将容器口扎紧。一星期之后将肉翻一次身,表面再撒一些盐,拿出挂在阳台上晾晒,这样的腊肉可以放较长时间。腌十斤腊肉要放大约...
农村里做
腊肉
时,一斤肉放多少盐最合适?
答:
就可以把火腿挂起来晾干,一年四季可以食用。腌制腊肠则相对要简单些,除了合适的盐巴外,肉要肥瘦各一半,还要放入适当的花椒面、茴香籽面,拌均匀后装入肠子,一定要晾干不能晒,不然会有腊哈味,不好吃!以上就是我们
家乡
人腌制
腊肉
、火腿、腊肠的方法,你们是如何腌制的?欢迎关注我一起交流!
我爱
家乡
的
腊肉
100字作文三年级
答:
第2篇:
家乡
的腊肉
腊肉
,是我们恩施山乡的一道特色产品,用它做出来的菜肴真是香飘十里,看去色彩红润鲜嫩,尝一尝更感香绵津长。难怪全国各大城市都有腊肉专卖店和腊肉馆的。其实,腊肉的历史悠久,孔子收的学费“束修”就是了。腊肉的产生,也是先民们的科学创造与发明。人们为了把多余的肉长期...
家乡
的土特产熏烟
腊肉
说明文100字
答:
我的
家乡
在湖南的一个小山村。家乡的土特产很多。在这些特产中我最喜欢的是具有湖南风味的熏烟
腊肉
。你知道他是怎么做出来的吗?很简单,先把本地的盐腌制好,放在通风的地方然他自然风干,然后挂在农村烧柴火灶台上,燃烧柴火是冒出的烟慢慢的熏这些肉。这样,经过一段时间的烟熏,腊肉就研制好了。
初一说明文:
家乡
的
腊肉
答:
腊肉
,是我们恩施山乡的一道特色产品,用它做出来的菜肴真是香飘十里,看去色彩红润鲜嫩,尝一尝更感香绵津长。难怪全国各大城市都有腊肉专卖店和腊肉馆的。其实,腊肉的历史悠久,孔子收的学费“束修”就是了。腊肉的产生,也是先民们的科学创造与发明。人们为了把多余的肉长期存放起来,而不会被...
腊肉
是这么做的?山西的气候能做出腊肉来吗?
答:
杀好的年生猪肉,通过主人家抹盐后放进瓦缸火大水缸熏制7天之后取下,再通过2天晾晒生理盐水后就可以逐渐用木柴熏制
腊肉
了。有一些老家人九月份杀猪,便是天冷了人承受不住难能可贵养,才杀猪熏腊肉,有的人杀猪是腊月份等在外面工作中的儿女们回家,杀猪吃(刨汤肉,
故乡家乡
话)随后才一起制作腊肉。...
做
腊肉
的正确方法是什么
答:
比如你要腌制二十斤的肉,那就需要食盐220克,花椒60克,八角40克,山奈要30克,这样配比腌制出来的
腊肉
才会好吃,大家按照这个比列腌制出来腊肉味道绝对棒,颜色色泽也会非常的漂亮哦!不知道你们
家乡
腌不腌制腊肉呢,如果有的话那么腌制腊肉有什么秘诀?对这个制作方法你们觉得怎么样呢?
湖南
腊肉
写作文
答:
6. 我爱
家乡
的
腊肉
600字作文 腊肉,是我们恩施山乡的一道特色产品,用它做出来的菜肴真是香飘十里,看去色彩红润鲜嫩,尝一尝更感香绵津长。难怪全国各大城市都有腊肉专卖店和腊肉馆的。 其实,腊肉的历史悠久,孔子收的学费“束修”就是了。腊肉的产生,也是先民们的科学创造与发明。人们为了把多余的肉长期存放起来...
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