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家乡腊肉
湖南人为什么老是吃那些
腊肉
,难道新鲜的不好吃点吗
答:
湖南的
腊肉
与新鲜肉有不一样的风味,也是一种传统文化,关于腊肉有一个故事:在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,陕南地方官吏曾进贡腊肉御用,慈禧食后,赞不绝口。加工制作腊肉的传统习惯...
腊肉
炒萝卜片的家常做法
答:
“白萝卜通常清炖或者清炒,味道比较清淡,突发奇想,把
家乡
的
腊肉
和白萝卜片搭在一起,减少了腊肉的咸味,改善了萝卜的淡,因为是冬天吃萝卜比较好,而腊肉也是冬季常食用的,所以觉得还是个不错的搭配,做过很多次,还挺喜欢吃的。”用料 主料 请点击输入图片描述 腊肉1小块 请点击输入图片描述 白...
请问
腊肉
在什么季节做最好?
答:
不过腌制
腊肉
最好是在10度的天气,这是我在湘小伍家买腊肉时店里的姐姐告诉我的,不过像我们
家乡
一般是过年前,制作过程:主料:猪内 配料:盐、白酒、 白糖 、生抽 、老抽 、八角、 花椒 、大蒜、 生姜、 辣椒丝 、维生素c 腊肉的腌制方法:1、买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;2、把盐...
我爱
家乡
的
腊肉
600字作文
答:
我爱重庆的火锅 重庆,一个充满传奇的城市,拥有独一无二的特色,什么合川桃片啊,奉节的脐橙啊,还有永川的美味豆豉和重庆小面。但是,我最喜欢的莫过于火锅了。重庆火锅早已有悠久的历史,最早可追溯到明末清初,起源于重庆嘉陵江畔、朝天门等码头的船工纤夫的粗放餐饮方式。随着历史的进展,逐渐形成...
为什么鲜肉随时买到,南方人还要做
腊肉
腊肠昵?
答:
因为
腊肉
的味道和鲜肉的味道不一样的,腊味世干常年吃,风味道十足,吃多了鲜肉,有时换下口味,很不错,我广东
家乡
,大多数人都喜欢哂腊味的,晒腊鸭,晒乾腊味,放在冰柜里,处好,常年都有得吃,合括懒人有时没去买肉,拿来焗饭的,咸鱼腊味饭,腊鸭饭,美味可口,吃饱还想吃,追随味道去,也...
吃
腊肉
有哪些危害?
答:
过年了很多人开始晒
腊肉
,晒腊肠了,过年可以大吃特吃腊肉了。以前小可家那也是过年就晒腊肉,因为我们
家乡
的特产就是腊肉,有时候还会提出去送礼。但自从看了说多吃腌制食品,很容易致癌之后,就真的不敢多了,即使腊肉做熟后的味道特别的诱人,那也是不敢多吃的。腊肉里含的最多的就是亚硝酸盐,...
腊肉
描写作文100字
答:
2. 我爱
家乡
的
腊肉
100字作文三年级 共两篇 1我的家乡是广西省百色市隆林县。要说到土特产那可真是数不胜数,比如说蔗糖、腊肉、芭蕉…… 今天我要介绍的是其中的一样——腊肉。腊肉在我们这里每当过年的时候都会杀猪,剩下的肉都会拿来制作成腊肉。具体做法如下: 一、先用盐把肉涂抹一遍如果喜欢吃辣椒的也可以...
烟熏
腊肉
怎么做。
答:
我来说一下我们
家乡腊肉
的一种做法:选那种大概三分肥七分瘦的五花肉用盐腌制,待过三五天肉质紧实后拿出在阴凉处晾半天(腌制天数具体情况看肉块大小)。然后便可熏制,可用瓜子壳、枫树果实等物做熏柴,做熏肉的炉灶密封性要好,可根据个人爱好在熏柴里放香料,要注意不可起明火。待肉熏得每面金黄后便可。我看我外...
现在都在做
腊肉
、腊鱼,这些吃多了对身体有害吗?
答:
冬天到了,我们那里几乎家家户户的餐桌上都有
腊肉
。因为腊肉味道香而且还偏咸,所以腊肉都下饭、下酒。但是,专家认为腊肉在腌制的过程中会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是致癌物质。但是,在我的
家乡
祖祖辈辈都这样吃腊肉,也没见过以前的人都得了癌症,反而是现在我们吃了太多的激素和添加剂对身体造成了...
腊肉
食用前要用开水焯水,腊肉为什么要焯水?
答:
虽然
腊肉
看起来很普通,但是在腌制的时候却非常的麻烦,最重要的一步是就晾晒,需要晒够45天的时间,这样可以使猪肉的表层更加的硬,分泌掉的油脂也可以让腊肉更好的保存,以便来年可以吃上自家做的腊肉。腊肉能做的菜非常多,可以炒,可以炖,也可以用于清蒸,在想家的时候,做上一盆从
家乡
寄来的...
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