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发好的海参什么颜色的好
高压海参与水
发海参的
区别
答:
活海参当然是鲜活的阿~3-5月份下水捞出的新鲜海参,营养最丰富哦!因为海参要夏眠了,储备了好多营养!水发海参,就是活海参经过加工后变成干海参,然后再从干海参,水发起来食用。一般干海参有盐浸海参和淡干海参,淡干
的海参
因为盐含量小,更容易水发,而且营养物质保留的也更好!如果不住在海边,吃...
请问没有
发好的海参
可以吃吗?
答:
海参的
鉴别:
好的
即食海参应该是富有弹性,体态饱满,肉刺挺拔,色泽自然。海参的体色主要与栖息环境有关,一般呈褐色,但生活在岩礁附近
的海参
与生活在泥沙、碎石底的海参相比较,前者
的颜色
往往较深。生活在海藻间者,常带有绿色,有时变成赤褐色或紫褐色。传统盐干、盐渍海参在加工时要经过煮参、腌渍和烤参...
...海参软软的,组织疏松,吃起来口感也不好,是不是买了圈养
的海参
...
答:
淡干参发制后口感不好,有两种可能,一是发制过程不对,没有发制好。二是买到假货了,你这好像是第二种情况,两千多不可能买到真正的野生淡干参。下面就教你怎么区分野生淡干参和圈养海参:1、
海参的
刺不同;从外观上看,野生刺参外观
颜色
呈黑褐色,棒槌型,4-6排刺,且刺型规整。皮质厚,胶原...
什么
样
的海参好
怎么区分 海参怎么泡
发最好最
快
答:
1
什么
样
的海参好
怎么区分 1.海参体大、皮薄、个头整齐,肉肥厚,形体完整,肉刺齐全无损伤,光泽洁净,
颜色
纯正,无虫蛀斑且有香味的为上乘之品。2.开口端正、膛内没有多余的泥沙,灰末少,干度足,水发量大的是
好海参
。3.在购买
海参的
时候还要注意,要选择刺多的,这样的质量就越好,而且...
海参
泡发为
什么
必须要用纯净水?
答:
如果用自来水或者是纯度不够的水泡发就会出现化皮情况
的海参
。不同的涨发方式会造成海参干品中营养物质的流失。常温水发造成铜、铁、锌、钙、镁、磷的损失率在73.25%-73.81%之间,高温水发的损失率为92.17%-92.95%,常温碱发时的损失率为76.79%(除镁离子以外),其它化学元素损失率均在93.38...
什么
样
海参好
答:
色
青黄有
的
浮现白圈。一般按单只重量分等级。一级单只重量125克以上,二级50克以上,三级30克以上。体形完整、参条顺直、肉质厚度 均匀较肥实、内膛无残破、不扁压者为上品。参体较完整、身条粗细均匀 但不顺直、肉体批塌有坑口、刀口和内膛残烂者为次品。花刺参为大型经济
海参
,每500克干参经...
发泡
好的海参
为
什么颜色
变浅
答:
发泡
好的海参颜色
变浅的原因:本身干
海参的
时候,色素集中,所以颜色深一些,而发泡以后,海参涨大了,颜色会浅一些,这是正常现象。海参介绍:海参,属海参纲,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国...
泡发越大质量越好吗?泡
发海参
煮多久为宜?
答:
植物色素融入水中,导致水改变
颜色
。为什么泡发后海参筋是黑灰色 1、加工海参挤肠时,肠子破了,海藻等物质流出导致染色。2、购买到劣质海参,也会出现黑灰色的现象。因此在购买
海参的
时候,一定要到正规的商家进行购买,一是确保海参的质量,二是泡发以后
的海参
食用口感最佳,对身体的滋补效果
最好
。
什么
样
的海参好
答:
3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利,采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。4、水分含量过高不利于
海参的
保存和保质。干燥度达标的海参,合理保存保质期能够达到3年以上。5、看色泽。优质
的海参颜色
黑亮,
颜色发
白的海参是经过特殊加工的,其...
轻微发
的海参
能不能冰冻?
答:
可以的。
发好的海参
可以放入冰箱冷冻保存的,也可以做成熟品后一起放入冰箱保存。将其放入冷水中,然后在冷水中加入一定量的冰块,用保鲜膜包好,再放入低温环境中。这种储存方法可以保存一个月左右,所以建议尽快食用。
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