如何泡发海参?什么方法才是最正确的做法?答:第五步:储存海参 泡好的海参沥干水,吸干水分,然后放入冰箱的冷冻层速冻即可,每次使用,温水3分钟泡开,再换开水3分钟两次,即可实用。 其实泡发海参没有什么标准的答案,往往靠的是个人的感觉和经验,但是有两点要注意 ,天太热了,海参在刚开始浸泡的时候要放入冰箱的保鲜层中浸泡;第二点海参在煮好后,不要去闷...
如何挑选海鲜,看完你就会了答:1、首先看外形,好的海参,刺短、粗、壮,分布和排列会比较整齐。 2、从颜色上辨别,不要表面变黄、发绿的很可能是糖干海参。 3、用舌头舔一舔,糖干海参是有点甜的,盐干海参无非质疑就是咸的,如果没有味道那就是淡干海参。 4、问一下生长年限,野生海参大约在4-5年进行销售,养殖参1-2年就可以销售了,海参...