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面粉如何揉成面团
做馍馍
怎么发面
答:
请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中,用温水搅拌开,放入白酒,白酒可以使面团发酵的更好。请点击输入图片描述 3白糖放入
面粉
中,白糖可以促进面粉发酵,倒入酵母水,用筷子搅拌。请点击输入图片描述 4再倒入适量温水,将面粉搅拌成絮状。请点击输入图片描述 5
揉成面团
,盖上盖发酵。请...
揉
面是一项技术活,
怎么
样揉面又松又软?
答:
如果是在冬天揉面的话,那么肯定是用温水比较好,但是在夏天揉面则是建议使用凉水。正常情况下,我们在
揉面团
的时候,温度应该始终保持在30度左右,因为这个温度通常可以增强
面粉
中蛋白质的吸水性,从而面筋的生成率就会有所提升。但如果温度太高的话,蛋白质就很容易变性,这样就会降低面筋的生成率,做...
揉面团
,表面不光滑
怎么
办?
答:
第一个力度不够。 第二主要还是水和面没有完全均匀,要一边和面一边加水。
揉面团
,的步骤:1、准备适量的面粉和清水,将面粉倒在案板上,中间挖一个小坑,如下图所示。2、倒入适量的清水,一次不要到太多,如下图所示。3,用手将
面粉揉成
絮状,然后在中间挖一个坑,在继续倒入适量的清水,如下图...
包饺子
面粉怎么
和面
答:
包饺子和面教程:步骤1:准备好500克中筋面粉,250克清水;一个鸡蛋;一小勺食盐。步骤2、把面粉放入一个大盆里,一边往大盘盆里倒入清水,一边用筷子搅动,把面粉搅成絮状。步骤3、用手把絮状的
面粉揉成
光滑的
面团
,用保鲜膜封住盆口醒发20分钟,醒过的面团包饺子更筋道。
面包房
怎么揉
面
答:
加快
面团
的发酵速度。3、发酵好的酵母水慢慢的倒入
面粉
中,边倒边用筷子搅拌,最后面粉搅拌成絮状。4、下手把面絮揉制成一个稍微光滑的面团,松弛5分钟,再
揉
制成一个表面比较光滑的面团,然后醒面45分钟。面团一般刚刚和好是很难揉制光滑的,所以最好松弛一下,面团起筋后这样比较容易揉制光滑。
如何
发酵
面粉
答:
等我们将
面粉揉成
光滑的
面团
之后,即可准备一个容器并将面团放入其中,接着用保鲜膜将面团密封起来直到它膨胀到原来的两倍大。完成上述步骤以后,面团就发酵成功了,这时候我们只需要将面团取出来再次揉搓一会就可以用它来继续制作包子、馒头、花卷之类的食物了。
面条
怎么揉
面
答:
4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。1、盐放到水里,搅匀后,把水倒入
面粉
,
揉成
表面光滑的
面团
(水不要一次全部加入,先倒入大部分,再看面团的情况决定是否继续加水),面团要和得稍硬些比较好。2、面团放到容器中,盖上盖子,饧一个小时。可...
面包面
怎么揉成
膜
答:
1、将准备好的高筋
面粉
放入盆中,除酵母、黄油、盐以外的所有食材全部混合在一起,(牛奶可预留出10克,与酵母搅拌用)
揉成面团
,到什么程度呢?不见干粉即可。将面团放在容器里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷餐30分钟,如果是冬天,不用放冰箱,放入冰箱的目的是,温度越低越容易出膜;2、将预留出来的10...
怎样
和面才能更加有劲道?
答:
这样和面才能更加劲道:1、准备一个干净的盆,然后在盆中放入
面粉
、鸡蛋和碱面,搅拌均匀即可;2、向装有面粉的盆中加入适量的清水,加入的清水需要根据面粉来确定,既不能多加水,也不能少加水;3、将清水与面粉进行搅拌,搅拌完成后用保鲜膜盖在盆上,大概放十五分钟即可,时间到了之后就可以揉面了...
烙馅饼的面
怎么
和?
答:
馅饼面
怎么
弄如下:1、将准备好的高筋
面粉
放入到盆中。2、面粉中间挖出一个小坑,向小坑中慢慢的加入温水,在加入温水的同时不断的搅拌面粉。3、先将面粉搅拌成面疙瘩,然后再慢慢的搅拌成面絮,直到盆中没有干的面粉就可以了。4、搅拌面的时候需要一个方向搅拌,用手将所有的面絮
揉成面团
。5、...
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揉不成光滑的面团
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