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怎么揉成光滑的面团
揉面团怎么揉
才会
光滑
答:
要想将面团揉光滑,
通常可以采用沙拌法
,将面粉放到盆里,中间挖一个坑,倒入一定量的水之后用手由外向内,由下往上,反复进行揉搓,并且力道要均匀,手不能沾水,这样揉出来的面就十分光滑。1、把要用到的面粉,先准备好,这个面粉一般是高筋面粉。2、取出想要的面粉份量,这个份量直接决定用到的...
怎么
把
面团揉光滑
把面团揉得
光滑的
方法
答:
1、给面粉里加适当温水,先搅拌成面絮絮,再和成面团。2、将和好
的面团
放到案板上,如果面絮状态时水分充分搅拌干散,案板上不撒干面也不会粘。3、在案板上按
揉面团
:用手掌根使劲按下,起来时立即用四指尖往回勾一下面,再按揉下去,如此反复,从一端揉到另一端,揉成长条。4、再将长条从两边向...
为什么和好
的面团怎么
也
揉
不
光滑
越揉越散像是一点面筋也没有而且一...
答:
1、引子用温水化开。2、引子水倒入面粉中,面粉中一定提前加入食用碱,打入两个鸡蛋,加入适量牛奶,开始不停地和面。3、把面和匀,静置盆中。4、一定要把面放置温度较高的地方,且面盆上盖上盖或湿布 ,要不容易风干。引子
发面
要比较慢,所以要有耐心。5、面发起来之后,将
面团
继续揉,
揉光滑
后切...
快速发酵
的面团怎么揉
不
光滑
?为什么?
答:
二、解决面团不光滑的方法
①:面团儿在案板上,将面团按压平整,倒入少许水,用手这样来回揉搓,面团均匀的吸收水分
,这样面团就可以揉光滑了。②:面团儿放在案板上,将手放入温水盆里,蘸上少许水,放在面团上拍打再进行揉搓,这样反复的揉搓面团就光滑了。③:面团放在案板上,将面团按压平整,倒入...
面粉
怎么揉
才
光滑
视频时间 02:12
怎么
和面才能使它的表面
光滑
?
答:
8.揉好
的面团
。9.盖上盖子醒1分钟。再揉两下。然后用吃饭勺子,往盆子里倒半勺水,切记不能太多。(这个水用来清理盆子上弄不掉的面的。)然后再揉面,有种洗面筋的感觉。如果明显还是觉得水多的话,再倒1-2勺面粉继续揉。10.最后
揉成
的面。盆很赶紧吧。面醒一会也会很光。根据不同需求,面...
揉面团怎么揉
才会
光滑
?
答:
一、抄拌法。将面粉放入盆中,中间掏一个大坑,倒入一定量的水,双手伸入缸中,从外向内,由下向上,反复抄拌成团,要求用力均匀适当,手不沾水,以粉推水,促使、粉结合成团,为应用最多的和面方法,主要适用于和制用量较大的各类
面团
。二、调和法。将面粉放在案板上,围成中间薄四边厚的圆形(...
揉面团的
方法与步骤
答:
揉面团的
方法是先取适量的面粉,然后少量多次加水,用筷子搅拌,然后上手揉,揉到
光滑
即可,具体步骤如下:1、先取一半面粉,分几次倒入开水,不停用筷子搅拌,直到面粉全部打成面穗儿。2、然后倒入另一半面粉,加冷水不停搅拌。然后将面,全部扒拉到一边。3、将上面的大块面块扒拉到空地,在下面的干...
发酵好
的面团
要蒸馍,为什么
揉
不
光滑
呢?
答:
将手放入温水盆里,蘸上少许水,放在面团上拍打再进行揉搓,这样反复的揉搓面团就光滑了。③:面团放在案板上,将面团按压平整,倒入少许油,用手来回揉搓面团,这样面团就可以
揉光滑
了。结语 解决面团不
光滑的
问题,就要用灵活的方法,处理棘手的问题,只要用上面的方法,再难
揉的面团
也会让它很光滑。
揉面团
时
怎么揉
都会断裂,怎样把它弄
光滑
?
答:
8、再边揉面,边把盆上黏的面蹭掉,由于手上面上和盆上都有水,这一步很容易就能处理干净 9、盆上黏的面处理好之后,再把手上的面一边揉一边黏在面团上(如下图)10、盆中
的面团
已经
揉成
团了,手上面上和盆上也都干净了,刚揉好的面团,不管揉多久,都是不
光滑的
11、把面团放在盆中,...
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