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面粉如何揉成面团
写出
面团揉
制的六个步骤?
答:
揉制面团,
第一,取适量的面粉,第二,加入适量的酵母粉,第三,慢慢多次加水,边加水边搅拌
,第四,把面团揉起来盖上保鲜膜静置,第五,静置的过程中多揉几次。第六,面团揉排气。
揉面团
的方法与步骤
答:
揉面团的方法是先取适量的面粉,然后少量多次加水,用筷子搅拌,然后上手揉,揉到光滑即可
,具体步骤如下:1、先取一半面粉,分几次倒入开水,不停用筷子搅拌,直到面粉全部打成面穗儿。2、然后倒入另一半面粉,加冷水不停搅拌。然后将面,全部扒拉到一边。3、将上面的大块面块扒拉到空地,在下面的干...
怎么
把
面粉揉成面团
?
视频时间 00:45
面团
应该
怎么
和成团?哪里可以学到关于面团的知识?
答:
将面粉放在盆里,加入适量的水,用手将面和水搅在一起,然后将粗糙的面团放在面板上用力搓揉直到揉成一个光滑柔软的面团为止
,期间可以加水,也可以加面来调整面团的硬度,如果发面揉面时需要加入酵母。
面团怎么
做
答:
1、
面粉
500g。2、加酵母5克,酵母一定要冷冻保存。3、加水,搅拌均匀。4、倒出来,
揉成
光滑的
面团
。5、揉,成光滑的面团。6、放入盒子中发酵,到两倍大,用手指戳一个洞,不塌陷即可。面团的发酵的做法 四种发酵方法,常温发酵、微波炉发酵、泡沫箱发酵、面包机发酵,还可以放到蒸锅里发酵,放到烤箱...
面粉怎么变成面团
答:
和面是厨房操作的基本功,只要把
面粉
倒入盆里,一边倒水一边用筷子搅拌,等到水基本吸收进面粉里不沾手了,然后用手翻搅,到面絮均匀盆里没有干面,然后按压成团,多揉一会揉光滑就可以了。看着很简单吧?但这只是基本步骤,具体要
怎么
操作,主要取决于你打算用和出来的
面团
做什么食品。比如说打算做...
做
面团
的步骤
答:
(2)注意事项 ①搅拌时,先将水、油搅拌使之乳化成油水型乳浊液,之后再加入而粉搅拌.水分子首先被吸附在面筋蛋白质周围,被蛋白质吸收而形成面筋网络,油滴成为“隔离”介质,分布在面筋碎块间,使之成为表面光滑、柔韧的
面团
。②要根据
面粉
中的面筋含量情况决定加油量的多少,对含面筋高的面粉应多...
面团怎么
发酵
答:
一、原料
面粉
、温水、碗、酵母、白糖、筷子、保鲜膜 二、方法 1、在碗里放300克面粉,另一个碗中准备150克温水。2、在温水中加入3克酵母,3克大概是一个矿泉水瓶盖一盖。3、往温水里加10克白糖,用筷子搅拌均匀。4、一边加入面粉中一边用筷子搅拌,全部搅拌成棉絮状就可以
揉面团
了,揉完就用保鲜...
面粉怎么揉
才光滑
视频时间 02:12
怎么揉
面才能将面揉光滑?
答:
1、用筷子把所有材料拌匀成絮状。(要把盆边的粉也刮下来)2、用手把面絮拢成团。(如果
面团
太干,盆中有很多干粉,可在此时酌情加水)3、把盆子里所有的面都合拢成团。(盆中没有多余的干粉)4、
揉
面5分钟后的样子。(合盖静置5分钟)5、面团静置5分钟后再揉一分钟后的样子。(因感觉面团有...
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