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自制鲜面条的做法
怎么制作
鲜面条
?
答:
1、鸡蛋两个打入盆内。2、加入盐4克。3、加入清水100克。(我用了90克,加入面粉后,发现较干,又加了少许。)4、加入面粉550克。5、用筷子搅拌成絮状。6、用佳能保鲜袋包起来,饧发半小时以上。7、启动电动压
面
机,将面块一点一点放入。一档操作,出面片,一点一点压成整片。8、反复按压,成...
鲜面条
配方是什么?
答:
1、高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟,然后放入压面机即可轧
鲜面条
。2、面粉500g,鸡蛋3个,盐10g,清...
机制
鲜面条做法
答:
1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。2、再加上少许的水
,和成一块面团。3、把面团取出来,分成2份,加入适当的手粉揉的稍微硬一点。4、用擀面杖擀扁,表面涂抹面粉。5、用压面机压成自己喜欢的厚度。6、再压成自己所需的面条形状。7、自制面条就完成了。
面条
合集来了!快收藏起来吧!
答:
最好用
鲜面条
哦!真的好劲道
做法
也简单哦!几分钟速成! 一勺生抽+一勺油 +半勺老抽 +二勺黄豆酱+一勺胡椒粉 +一勺白糖 +半碗水,搅拌均匀备用。酱汁在文案,水开煮面,豆角切粒煮熟,肉沫炒熟加葱姜末,倒入豆角,倒入酱汁煮开,淋入面条搅匀即可。 2.孜然火腿拌面 浓香的面多放点火腿肠一口火腿一口面。 孜然粉...
重庆
鲜面条的
制作方法
答:
操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中
,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。详细步骤:面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态,手揉几下如果觉得非常硬,甚至还有些很干的粉和碎屑,可以尽量的把碎屑都包在大块的里面,用手尽量压扁一点就行...
重庆
鲜面条的
制作方法是什么?
答:
操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧
鲜面条
。详细步骤:面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态,手揉几下如果觉得非常硬,甚至还有些很干的粉和碎屑,可以尽量的把碎屑都包在大块的里面,用手尽量压扁一点就行...
鲜面条
如何做得软且筋道
答:
1.要想
面条
筋道,一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀。2.接下来就是使劲揉面团了,把面团揉到起筋为止,然后盖起来醒15分钟到30分钟。3.面团揉好以后还要反复擀压,越压越劲道。4.最后把面条切起来就好了。
鲜面条的
配料配方比例?
答:
鲜面条的
配料配方比例如下:食材清单:面粉550克 清水100克 鸡蛋液110克 盐4克 制作步骤:1. 将鸡蛋液、盐和清水放入和面盆中,其中清水可以先放90克,如果太干就再加剩下的10克,如果硬度刚好不需要加了。2. 用筷子把和面盆里的液体和盐充分搅匀,再把面粉放入和面盆中,用筷子搅拌成均匀的絮状...
鲜面条的
制作配方?
答:
用料 面粉 10斤 盐 50克 碱 200克(以下不能多)玉米淀粉 200克 水 3.5斤(以下不能多)
鲜面条的做法
全部倒在一起和面机和面发热就好了。压面机多压几遍!面条劲道点。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,既可做主食又可做快餐的健康保健食品。面条易于消化吸收。面条含有...
机器做
鲜面条的
比例和
做法
?
答:
1、量取好面粉和水(盐已经放入水中了),面粉和盐水的比例为5:2 2、面粉倒入
面条
机 3、盖上盖子 4、启动面条机,缓慢而均匀地加入盐水 5、8分钟左右,面条制作完成
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