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自制鲜面条的做法
重庆
鲜面条的
制作方法
答:
方法:原料:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧
鲜面条
。详细步骤:面粉+水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态,手揉几下如果觉得非常硬,甚至还...
鲜面条做法
简单又好吃
答:
1、一把
面条
、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料:一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各适量。2、将木耳提前浸泡到水中一段时间,泡发好之后洗干净,把青菜洗干净之后沥干水分,葱姜蒜切成末。3、锅中倒入足量的水,水...
求重庆
鲜面条的
制作方法及配方
答:
重庆
鲜面条的
制作方法及配方如下:原料:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3至0.5斤、面筋粉0.5斤、水30至35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、面筋粉干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。详细步骤:1、面粉、水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态...
鲜面条做法
简单又好吃 简单又好吃的面条做法
答:
1、一把
面条
、少量青菜、少量木耳、少量丸子。辅料:一根葱、两片姜、两瓣儿蒜、1勺酱油、1勺豆瓣酱、1勺老干妈、少量食盐、2勺油、半勺鸡精、花椒、红辣椒、麻油各适量。2、将木耳提前浸泡到水中一段时间,泡发好之后洗干净,把青菜洗干净之后沥干水分,葱姜蒜切成末。3、锅中倒入足量的水,水...
重庆
鲜面条的
制作过程
答:
辅料:面粉适量、盐1勺 1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。2、再加上少许的水,和成一块面团。3、把面团取出来,分成2份,加入适当的手粉揉的稍微硬一点。4、用擀面杖擀扁,表面涂抹面粉。5、用压面机压成自己喜欢的厚度。6、再压成自己所需的面条形状。7、
自制面条
就完成了。
急求
鲜面条
加工方法
答:
1.
鲜面条
加工方法:使用压面机 关键要点是掌握好加水的比例,通常每斤面粉加水150克,并加入约2%的食盐。食盐能提高
面条的
筋道口感。2. 制作步骤:- 将加盐的水与面粉混合,先用筷子搅拌至水和面基本均匀。- 用手继续搅拌,直至面团形成小而均匀的片状。- 利用压面机反复压制,直至形成光滑的面片。...
怎么做出麻辣香
鲜的面条
答:
1、把葱切花,姜蒜切末。2、猪肉剁碎,放在碗中。3、加入姜末和一般的葱白、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒粉、料酒搅拌均匀。4、锅中倒油,烧热后下入肉碎炒熟。5、加入适量的清水和少许的生抽中火煮10分钟,大火收汁,盛出备用。
鲜
湿
面条的
加工方法及配料什么?
答:
一、用压面机加工鲜面条:关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道。二、手擀鲜面条:加水的量要增加到200克左右,其中盐更不能少的,如果加个蛋,擀出来的面会更加筋道,不会煮烂。
新鲜面条
有切面、揪面和拉面等。
切面的
主要营养成分...
机制
鲜面条做法
答:
辅料:面粉适量、盐1勺 1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。2、再加上少许的水,和成一块面团。3、把面团取出来,分成2份,加入适当的手粉揉的稍微硬一点。4、用擀面杖擀扁,表面涂抹面粉。5、用压面机压成自己喜欢的厚度。6、再压成自己所需的面条形状。7、
自制面条
就完成了。
急求
鲜面条
加工方法
答:
鲜面条的
加工方法:用压面机加工鲜面条,关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道。
做法
是:把加了盐的水加到面粉中,先用筷子搅拌到水和面基本均匀时,再用手作充分的搅拌到面成小而均匀的片状,再放入压面机压反复压成光滑的片状后,...
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