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自制鲜面条的做法
鲜面条
加工方法有什么?
答:
鲜面条的
加工方法:用压面机加工鲜面条,关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道。
做法
是:把加了盐的水加到面粉中,先用筷子搅拌到水和面基本均匀时,再用手作充分的搅拌到面成小而均匀的片状,再放入压面机压反复压成光滑的片状后,...
最筋道
鲜面条的做法
研究
答:
5. 加调料:将盐、筋力源香兰素用温水溶解后,加入和面水中,搅拌后加入混合好的面粉中。6. 轧面条:将和好的絮状面团放入压面机,即可轧成
鲜面条
。面条筋道的秘方:1. 高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.30斤、白糖2茶匙。2. 先蒸后煮:面条先蒸5分钟,然后再煮,这是筋道
面条的
必要步骤。3. 调味...
鲜面条
如何做得软且筋道
答:
1.要想
面条
筋道,一定要记得往面粉里加一小勺的盐。加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀。2.接下来就是使劲揉面团了,把面团揉到起筋为止,然后盖起来醒15分钟到30分钟。3.面团揉好以后还要反复擀压,越压越劲道。4.最后把面条切起来就好了。
面条的做法
。
答:
1、拌面。将
面条
放入水中煮熟,放入生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末等佐料即可食用。2、西红柿鸡蛋汤面。将炒鸡蛋炒熟放西红柿片加放盐在水开放面条至熟。3、炒面。将面煮至8成熟后捞出。将小白菜、肉丝、香菇丝放入锅中炒熟,接着放入面条一起炒熟即可。面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史...
手杖
鲜面条
怎么做?做鲜面条要用哪些材料?怎么做?
答:
鲜面条做法
:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10克、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条,也可手工擀面杖擀面。
鲜面条
配方加工
答:
鲜面条的
加工方法,用压面机加工鲜面条,关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道,
做法
是:把加了盐的水加到面粉中,先用筷子搅拌到水和面基本均匀时,再用手作充分的搅拌到面成小而均匀的片状,再放入压面机压反复压成光滑的片状后,...
面条的
100种
做法
大全
答:
1.炸酱面 材料:半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、
面条
适量、大蒜适量、醋适量
做法
:1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟...
鲜面条的
配料配方比例
答:
水140毫升,盐3克。
做法
如下:1、面条机里放入准备好的面粉。2、量取140毫升的水,放入盐,搅拌融化。3、将水杯放在面包机置杯处,装好。4、设置筋道面条模式。5、面条机开始工作,将面粉和成絮状。6、几分钟后,面条机自动出面,面条就完成了。7、面条做好后,
新鲜的面条
就可以下锅烹饪了。
有什么杂粮素
鲜面的做法
分享?
答:
杂粮素鲜面是一种健康美味的面食,它结合了杂粮的营养价值和素食的清新口感。以下是一种杂粮素
鲜面的做法
分享:【材料】杂粮面条:适量(可以购买市售的或
自制
,自制时可用小麦粉、玉米粉、燕麦粉等按比例混合)新鲜蔬菜:如西兰花、胡萝卜、甜红椒、菠菜等 蘑菇:香菇、金针菇或其他喜欢的菇类 豆腐:...
求重庆
鲜面条的
制作方法及配方
答:
重庆
鲜面条的
制作方法及配方如下:原料:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3至0.5斤、面筋粉0.5斤、水30至35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、面筋粉干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。详细步骤:1、面粉、水和蛋稍微一揉至没有干粉的状态...
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