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腊么火腊肉
麻
辣腊肉
怎么做好吃
答:
1. 准备五花肉,大腿肉也可,用刀把肉上面的脏东西刮干净,切长条(千万不要用水洗);2. 把食盐倒入无油无水的锅子里,开中火干炒至盐变黄、变烫,倒入花椒炒香,倒出来加五香粉拌匀,然后把准备好的五花肉全部放在炒好的椒盐里,四面翻,让椒盐充分的包裹住五花肉;3. 把裹好椒盐的五花肉放入一...
麻
辣腊肉
怎么做好吃 麻辣腊肉最好吃
答:
1、准备食材:
腊肉
、葱、辣椒面、花椒面。2、葱洗净切成葱花。3、腊肉放入高压锅里煮20分钟,煮熟。4、将煮熟的腊肉捞出沥干水分晾凉。切成5毫米的厚片,再切成5毫米宽的丁。5、将切好的腊肉放入不粘锅内,开火,炞出腊肉中的油,炒出香味,腊肉的肥肉部分由白色变成透明色,转小火,撒入辣椒面...
辣腊肉
的做法,辣腊肉怎么做好吃,辣腊肉的家常
答:
辣腊肉
的做法 材料 400克莲藕100克腊肉1/2个洋葱10只干辣椒2瓣蒜头10克葱1汤匙花椒1汤匙豉油1汤匙糖1茶匙麻油1/2茶匙盐 做法 1 削去莲藕皮,用水洗净莲藕 2 把莲藕切片,放入水中 3 把腊肉切成片 4 葱切成段 5 洋葱切成条 6 中火烧热平底锅,落少许油,炒香姜片及洋葱 7 加入四川辣椒粉及...
湖南火熏
腊肉
腌制方法 湖南火熏腊肉怎么腌制最好吃
答:
湖南火熏
腊肉
怎么腌制最好吃1、准备的食材和配料:以1000克猪肉为比例配料::粗盐(普通食用盐也可以)30克,白砂糖15克,高度白酒30克,生抽30克,陈皮,山奈,白蔻,小茴香,桂皮,香叶,花椒籽,干辣椒适量。2、准备新鲜的猪肉10-100斤,一般腊肉用土猪肉,吃五谷粮食的猪最好,饲料猪肉不好吃,...
香
辣腊肉
怎样腌制
答:
第三步,使得肉上可以均匀粘裹调料,然后再放入八角和花椒粒,再次用手抓拌均匀,喜欢吃
辣
的可以放上点干红辣椒;第四步,抓拌好后,腌制一天,途中需要隔几个小时翻一下面,让五花肉可以充分得到腌制,抓拌均匀,五花肉上扎孔;第五步,用绳子将其挂起来,放在阳台上,晾晒一星期的时间,
腊肉
就可以...
辣腊肉
的做法,辣腊肉怎么做好吃,辣腊肉的家常做法
答:
看这是从老家带回来的
腊肉
哦。很香的。把材料准备好。炒锅里不要放油,把腊肉上的肥肉切成薄片放在锅里煸炒,尽量都把油脂煸出来,再把瘦的腊肉放进去炒。加入清水进行煮制,一定要把水收干再放辣椒。把辣椒放进去,翻炒到辣椒变软就可以加调味料了。好吃的腊味哦。
辣味烟熏
腊肉
做法
答:
将食盐和硝压碎,花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细,加入四川独有油泼辣子,均匀涂抹其上。然而,在四川的有些地区,例如以
腊肉
闻名的巴中,他们的腌制方法要更有技巧一些。腌料会做的稍多,将新鲜的猪肉涂抹均匀之后会静置,然后每日会翻转再涂抹,使腌料更入味的同时使腊肉的味道更丰富,更...
辣肉怎么腌制做法大全图解
答:
4、等到腌制时间到了,把腌制的
腊肉
进行“起卤”,把腊肉拿出来以后系上绳子,放在热水烫几秒钟,把表面的盐分和调料洗掉,这样可以让猪肉的颜色变得鲜亮,减少咸味。烫好以后,把腊肉放在太阳下面暴晒,如果天气好的话,晒一个星期左右差不多就好了;如果阴天比较多的话,可能要晾晒半个月左右。技巧...
怎么烹饪简单美味的辣椒炒
腊肉
?
答:
煸炒
腊肉
:中小火将腊肉煸炒至表面微微焦黄,肥肉部分透明,腊肉的香味开始释放。加入调味料:将切好的蒜片、姜片加入锅中,继续翻炒,使腊肉吸收蒜香和姜香。放入辣椒:待蒜片和姜片变色后,加入切好的辣椒片,快速翻炒均匀,让辣椒的香味和辣味融入腊肉中。调味:根据腊肉的咸淡,适量加入盐、酱油...
腊肉
| 又不
辣
, 为什么要叫腊肉呢拜托各位大神
答:
腊肉
是腊不是
辣
,这个腊肉是南方的人们过去在每年腊月的时候,做的一种地方特色食品,因为当时多在年前的腊月里制作,所以习惯称为腊肉。
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