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腊么火腊肉
腊肉
要用什么特别的东西熏才会特别的香
答:
用清香的柏树枝小火温熏才会香。烟熏
腊肉
是湖南地区一种很有味道的年货,而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉,体形大,颜色黑,熏得干,肉质细,味道香;湘西腊肉,色彩红亮,烟熏咸香。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后,醇香扑鼻...
怎样腌制做
腊肉
答:
做法步骤:1、炒花椒盐 擦净锅中水分,花椒和盐放入锅中,用小火不停翻炒,直到花椒变成棕黄色。关火,将花椒盐盛出待用。2、腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上,反复多抹几次,特别是肉皮部分,让肉将盐分充分吸收。3、加白酒。腌好的
腊肉
,淋上适量白酒,上下翻转一下,让肉上下都...
腌
腊肉
怎么做
答:
一、花椒盐制作 1、将盐入锅中炒热。2、加入花椒和八角,中小火慢慢炒至微黄色关火。3、盛在碗中备用。二、腌制 1、将白酒入碗中,准备好刷子。2、用刷子蘸白酒涂抹猪肉表面,尽量把每个面刷到。3、用手抓取花椒盐均匀涂抹在猪肉的各个面和角落,注意死角落位也要全部抹盐。4、猪肘子买的时候让...
腊肉
| 又不
辣
, 为什么要叫腊肉呢拜托各位大神
答:
腊肉
是腊不是
辣
,这个腊肉是南方的人们过去在每年腊月的时候,做的一种地方特色食品,因为当时多在年前的腊月里制作,所以习惯称为腊肉。
辣椒炒
腊肉
有哪些神仙烹饪方式?
答:
调味:根据个人口味,可以加入适量的盐、酱油、糖等调料进行调味。如果喜欢酸辣口感,还可以加入少许陈醋。收汁:继续翻炒几分钟,让汤汁收紧,使辣椒和
腊肉
的味道更加融合。最后撒上葱花提香即可出锅。装盘:将炒好的辣椒炒腊肉装盘,可以搭配米饭、面条等主食食用。这道菜色香味俱佳,
辣
而不燥,非常适合...
年货
腊肉
是如何做的?
答:
6. 将晒好的
腊肉
收回来,然后就可以做烟熏了,我这里用的是烤箱;7. 在烤盘上铺一张锡纸,倒上大米、红茶1小包、干桔皮1大块、白砂糖2小匙混合均匀;8. 烤箱开下火250度,烤盘放底层,猪肉放倒数第二层,在猪肉上盖一张锡纸,烤25分钟左右;9.烟薰完之后放凉,用塑料袋包起来,放冰箱冷藏或...
腊肉
怎么做好吃又简单的方法
答:
腊肉
又香又好吃,但是做起来没那么简单,今天我就分享一下怎么制作腊肉。做腊肉首先:一、挑猪肉,最好的猪肉是哪个部分,一般是用中间部位的肉,五花肉、坐墩肉都可以,肥瘦相间,不会很腻或者很柴。如果喜欢啃骨头的,肋排也可以,做出来就没肉了,但是很香。一、挑猪肉 二、做腊肉最关键的是腌制盐...
腊肉
做法及食用方法
答:
腊肉
做法及食用方法3 原料:蒜苔400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、陴县豆瓣1勺 做法: 1.蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分; 2.腊肉切片,干尖椒剪好备用; 3.炒锅置于火上,不要放油,大火烧
辣
; 4.倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒,如果家里用的是比较薄...
辣肉什么时候可以做
答:
你说的应该是
腊肉
吧,我家就经常做。腊肉,顾名思义就是要求在腊月腌制,即必须在“小雪”至“立春”前期间加工,过一天都不行!如果腊月二十七“立春”,你到腊月二十八再腌肉,那么加工出来的肉只是普通咸肉味,就不具有腊肉香味,我们腌制腊肉不放任何佐料就有腊味香,因为环境温度对腌制品腊味有影响...
家常
腊肉
怎样做好吃
答:
适当的盐与味精做法 1开水泡糯米,一个多小时后放蒸锅里面蒸1520分钟2切腊肉葱,还有生菜,一定要保持生菜的完整3把生菜稍微烫一。1做法一准备用料腊肉芋头蒜苗红辣椒盐食食用油芋头去皮,切片撒盐腌制15分钟蒸锅放火上,入水烧开,放入芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟去出
腊肉腊肉
稍凉,切成和...
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