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米饭用水泡
蒸大米的米用温水滔可以吗?
答:
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时
。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,...
为什么蒸
米饭
时需要浸泡一下啊?
答:
2、先把米在冷水里浸泡半个小时
,这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。3、蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。4、如果米是陈米,在经过前三道工序后,在锅里加入少量的精盐或花生油,花生油是...
煮
米饭
前,将洗好的米放在温水中浸泡一下,这样有何益处?
答:
这是因为大米中含有很多植酸,与钙形成不容性的植酸钙,影响钙的吸收
。米先入温水中泡一下,可去除部分植酸。
浸泡10到15分钟
用电饭锅做
米饭
的时候,先用水把米泡上一段时间后再放到电饭锅中蒸米饭...
答:
用电饭锅做米饭的时候,
先用水把米泡上一段时间后再放到电饭锅中蒸米饭,这样是可以的
。提前泡米可以提升米饭的口感。大米的主要成分是淀粉,在大米中以一个个淀粉颗粒的形式存在。煮饭的时候,水从外向里传递,同时热量也从...
蒸
米饭
之前为什么要
用水泡
答:
1蒸
米饭
要提前建议泡一下水在蒸米饭前米最好泡1520分钟,泡米是为了可以让大米充分的吸收水分,让米在蒸时能更柔软,吃起来口感更好2大米中的淀粉含量是78%,是生淀粉,而米饭中85%都是熟淀粉
用水浸泡
。不用把你的...
米饭
能用热
水泡
着吃吗?
答:
大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使
米饭
快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。在冬季的时候,有的人用温水淘米。水温偏高时,碳水化合物、B族维生素...
蒸米,都说先用清
水泡
30分钟,再蒸,好吃,就想问下泡过之后还要再加水吗...
答:
你好,因为泡过后,有部分水被米粒吸收了,所以在泡水的时候可以比正常水量稍微多放一点点,这样泡过半小时后是不用加水的,直接蒸就可以了,我家每天都是这么煮的,特别香。
有人说做
米饭
前,大米不需要浸泡;也有说,做米饭前,一定要用水把米浸 ...
答:
不泡水的米若水放的适量,粘稠度较低,米质同泡过水的比略显粗糙且韧性较差,比较俗的说法是---比较柴。若是不泡米,用多加水的方式在电饭煲内煮熟,米会更粘稠些,韧性却会不足。所以总的来说,米泡半小时在上锅煮熟...
蒸
米饭
前,先把大米泡着,这个习惯正确吗
答:
正确。蒸之前,
先把米在冷水里浸泡1个小时
,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少...
煮饭前要泡泡米?
答:
用温水浸泡大米,可以促进植酸酶的产生,能将米中的大部分植酸分解,就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。此外,经过浸泡后,还可以节省蒸、煮
米饭
的时间,做饭又快又好吃。"不过,浸泡时间要掌握好,...
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