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蒸大米饭需要提前泡大米吗
蒸米饭
前,先把
大米泡
着,这个习惯正确吗
答:
正确。蒸之前,先把米在冷水里浸泡1个小时
,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白米饭,米和水的比例是1_1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,蒸出的米饭会太硬,还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗...
蒸大米饭
,
需要提前
用水泡
米吗
?
答:
你好!
蒸大米饭是需要提前用水泡米的
。而且提前泡上米,这样会使你更快的能熟。建议我们在蒸大米的时候,最好是提前十多分钟把米泡上。
蒸米饭
用不用
提前泡
一下
答:
该情况用提前泡一下
。蒸米饭用提前泡一下的原因是为了使大米更好地吸收水分,以缩短蒸饭的时间,并且能够使米饭更有韧性和口感更好。泡水可以让干燥的大米充分吸收水分,使米芯层的生淀粉转化率更高,从而蒸出的米饭更加饱满和可口。此外,泡水还能减少米饭的夹心生硬现象,使米饭更加柔软。
蒸大米饭
的时候,
需要提前
用水泡
米吗
?
答:
需要的
。准备原料:大米适量、水适量 1、头一天晚上把大米用水泡上,就不用管了。2、泡米的水倒掉,把泡好的米放碗里!8分满就可以了,不要太满!3、大火烧开,转中火蒸!碗里的米饭没有水,基本就是熟了!
蒸米饭
前
一定要泡米吗
?
答:
蒸米饭
之前是不用
泡米
的,那样
煮
出来的米饭不好吃还很烂,只是需要稍微轻柔的洗一下米而已,过两遍水就好,米最有营养的部分就是米汤,洗的时候切忌反复揉洗,那样营养都会流失
煮米饭
前,
要不要
先把米放在水里泡一段时间,这样效果会不会更好!_百度...
答:
最好要,
泡米
能使米所含的水分增加,
煮
起来就会柔润些,胃部消化就好!
蒸米饭要提前泡
一下吗 蒸米饭是不是
要提前泡米
答:
普通
大米
可以不用泡。2、米饭原料有普通大米、黑米、糙米等,不同的原料,蒸的方法和时间都不同。而普通的
蒸米饭
是用大米,容易熟,是不
需要提前浸泡
的;而像黑米、糙米的质地较硬,则需要提前用清水浸泡一天左右,煮的时候可与大米搭配,比例是1比2,这样蒸出的米饭会更软糯。
蒸米饭要提前泡
一下水吗 蒸米饭是否要提前泡一下水
答:
蒸米饭要提前泡
一下水吗1、蒸米饭要提前建议泡一下水。在蒸米饭前米最好泡15-20分钟,
泡米
是为了可以让
大米
充分的吸收水分,让米在蒸时能更柔软,吃起来口感更好。2、大米中的淀粉含量是78%,是生淀粉,而米饭中85%都是熟淀粉。用水浸泡,可以让干大米充分的吸收水分,水分直达米芯。这样在蒸的...
有人说做
米饭
前,
大米
不
需要浸泡
;也有说,做米饭前,
一定要
用水把米浸 ...
答:
以前我也从来不
泡米
的,后来我父亲告诉我泡下更好吃,因此前一段时间我就试了一下。同样的米,在放水量恒定的情况下,在电饭煲内煮饭(时间可控):泡水半小时后煮熟的米比不泡水的米稍粘稠些且更有韧性,表面会有一层油光般的亮,口感确实更佳。不泡水的米若水放的适量,粘稠度较低,米质同泡...
煮米饭
时
大米
究竟该不该
浸泡
答:
从食材清单和制作步骤两个方面来看,
煮米饭
时
大米
是不
需要浸泡
的。首先,从食材清单的角度来说,大米是不需要浸泡的。通常,我们选择的大米是有光泽的,呈较透明的白色。如果大米呈乳白色,这可能是由于放置时间太久造成的。在制作米饭的过程中,水和米的比例通常是1比1.2,这是煮出好吃米饭的重要步骤...
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