回锅肉的做法答:回锅肉 食材:五花肉、蒜苗。 制作: 1、五花肉冷水下锅,加花椒粒,姜片,料酒,煮熟至筷子能扎透。 2、捞出切成薄片备用。 3、中小火把肉片煸出油,加一勺豆瓣酱,一点白糖,一勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,半勺蚝油。 4、倒入蒜苗炒至断生。 抢首赞 评论 分享 举报 N...
怎么做出有卖相又好吃的回锅肉?答:15.然后开始调味,加入少许小半勺味精和白糖,翻炒均匀,化开调料,出锅前烹入小半勺陈醋去腥,再次翻炒均匀,即可关火起锅。 16.好了,这道有卖相又好吃的家常回锅肉已经做好了,喜欢的可以在家试一下。 技巧总结 1、豆瓣酱和生抽一定要适量,如果豆瓣酱放多了,生抽就别放了,避免过咸。 2、肉要切得薄一些,块小...