99问答网
所有问题
当前搜索:
回锅肉的配料和原料
回锅肉怎么
做?
答:
“回锅肉”顾名思义,肉要先煮熟,再炒片炒,即为“回锅”之意。它的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。
回锅肉的
做法 步骤step 1 准备好材料。步骤step 2 五花肉冷水下锅,苏泊尔电磁炉设置炒菜档18档,等水沸腾后再煮几分钟。步骤step 3 把肉捞出晾凉,五花肉切片。步骤step 4 准备好辣椒和蒜苗...
如何做一道
回锅肉
?
答:
青椒回锅肉
五花肉300克,姜5克 花椒1克,青椒200克 猪油40毫升(或植物油)郫县豆瓣20克,甜酱10克 精盐1克,冰糖1克
1、将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟(约15分钟左右),晾冷后切成0.15厘米厚的片。2、豆瓣剁细,青椒洗干净去籽,切成和肉片大小相仿的三角形。3...
要想
回锅肉
不油腻,怎样才能做出的回锅肉也能有滋有味呢?
答:
回锅肉
作为中 国八大菜系中川菜的一道传统美食,其成菜口味独特,肉色红亮,吃起来肥而不腻,入口浓香,深得广大吃货的喜欢。 【制作主料】新鲜带皮五花肉 【制作
配料
】青辣椒、食用盐、菜籽油、老抽、大蒜苗、蒜子、葱、姜、豆瓣酱 【制作步骤】 第一步:起锅烧水,水沸腾后,放入姜片、葱段和花椒,稍稍煮一分钟后再下...
回锅肉的
做法?
答:
4 加入切好的肉片和蒜片下锅,翻炒至肉片卷曲,肥肉透明最好,这样猪肉的油都被炒出来了,吃起来不腻。步骤step 5 最后加入葱段、料酒、白糖、盐、生抽翻炒均匀即可食用 步骤step 6 回锅肉 步骤step 7 回锅肉
回锅肉的
成品图 回锅肉的烹饪技巧 技巧tips 在煮之前,可以在水里放入生姜片、花椒粒熬...
怎么
做出有卖相又好吃的
回锅肉
?
答:
回锅肉是一道地方名菜,食材简单,营养丰富,下酒下饭都不错,今天就给大家分享一道家常
回锅肉的
做法。 材料准备: 五花肉500克,青红线椒各三根,大葱一段,生姜一块,花椒3粒,大蒜四粒,8粒干豆豉,一勺甜面酱,一勺生抽,小半勺味精和白糖,小半勺陈醋,半勺豆瓣酱 做法: 准备好需要的食材,然后将大葱切成葱段,将生姜切成...
回锅肉怎么
做
答:
香辣豉香
回锅肉的
做法 步骤step 1 准备材料,香干、青蒜洗净,五花肉洗净,检查下有没有猪毛 步骤step 2 五花肉置于锅中,加入适量清水、姜片、少许料酒煮开后撇去浮沫,煮至7分熟,冷却切片,香干切片,大蒜切段 步骤step 3 五花肉片放入锅中小火煸炒,期间翻翻面 步骤step 4 待肥肉微微焦黄,油份...
回锅肉的
做法
视频时间 01:20
回锅肉
为什么要先煮再回锅?
答:
【菜名】:
回锅肉
【
配料
表】:花椒5克,葱20克,姜一块,料酒20克,食盐5克,猪五花肉1斤,蒜苗半斤切段,青辣椒3个切块,红辣椒3个切块,豆瓣酱50克,老抽酱油10克,白糖20克。【操作步骤】:【一】:猪五花肉下入锅中,加入清水,花椒5克,葱20克,姜一块,料酒20克,食盐5克,煮熟后捞出...
做
回锅肉
要什么材料
答:
4.
配料
要正当:豆瓣一定要正宗的郫县豆瓣,用刀剁细,酱油要浓稠可挂瓶壁。5.煎熬要拿准火候:掌握火候是
回锅肉的
关键。用中火,下肉片后,即下剁细的郫县豆瓣,混合熬炒,使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。火候油温拿捏得当的师傅,能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状,俗称“灯盏窝”。肉片成窝...
回锅肉的
家常做法?
答:
回锅肉的
做法步骤 请点击输入图片描述 1
原料
:五花肉,也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。请点击输入图片描述 2 原料:青红椒,青蒜,豆豉,郫县豆瓣酱。请点击输入图片描述 3 冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片。请点击输入图片描述 4 冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
回锅肉需要些什么配料
回锅肉必备三个调料
回锅肉配菜清单大全
四川正宗回锅肉配菜
家庭版回锅肉简单做法
回锅肉的详细步骤
回锅肉的正确方法和步骤
四川回锅肉的做法步骤图
啥菜炒回锅肉最好吃