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温州家烧黄山鱼的做法
瓯菜
黄山鱼做法
答:
步骤1
油锅烧热,把鱼放锅里稍微的把双面煎一下(一点点结皮就可以,不用煎的黄黄)黄山臭鳜鱼的做法
步骤2 把准备好的辣椒、生姜放进锅里稍炒。黄山臭鳜鱼的做法 步骤3 用小火大概炒1分钟就可以了黄山臭鳜鱼的做法 步骤4 加料酒、生抽、老抽、盐、醋(去腥,软化鱼刺及鱼刺的钙物质)、微量...
黄山
黄y
鱼的做法
答:
做法步骤:把鱼稍微冲洗一下,油锅烧热,把鱼放锅里稍微的把双面煎一下
;准备好的辣椒、生姜放进锅里稍炒;用小火大概炒1分钟就可以了,加料酒、生抽、老抽、盐、醋、微量的糖、水,加盖煮8到10分钟左右;然后把鱼捞出留汤汁,再把大蒜头、大蒜苗放进搅拌30到40秒;最后把汤汁浇在鱼上即可。
黄山鱼
怎么
做法
好吃?
答:
鱼身下花刀,用油煎一下,用海鲜酱,加少许糖,涂匀
鱼的
表面,两侧放葱段,然后剁辣椒铺面蒸熟,再淋上滚油。
黄山
臭桂鱼怎么做黄山臭桂鱼
的做法
介绍
答:
1、食材:臭桂鱼1条,大蒜1头,花椒适量,剁椒适量,生姜1块,料酒适量,老抽适量,葱3根。2、首先将臭桂鱼洗净身上划三刀,用厨房餐巾纸去掉鱼身上的水份;3、下油锅将鱼煎至两面金黄后捞出。4、接着热油爆香姜蒜末,加入花椒粒、剁椒、蒜瓣、朝天椒炒香。5、锅中加入适量的清水烧开。6、锅中...
黄山
臭鳜鱼
的做法
答:
步骤:1.食材备用 2.桂鱼处理好,两侧用刀割出几条口子 3.将姜片塞到口子、肚子里,撒入花椒粉、七味粉、加入少许蒸鱼豉油、加入几滴料酒及盐,揉匀 4.紫苏清洗干净,切碎 5.油锅烧热,用姜片涂抹防粘 6.将腌制好的鱼放入锅里,小火慢慢煎黄,出锅备用 7.根据自己的喜好,用辣椒油、红辣椒...
黄山
臭鳜鱼的正宗
做法
快来学习一下
答:
3、鱼身去净骨刺,将鱼肉片成大片,用精盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌渍片刻,再加入干生粉抓匀上浆;臭豆腐切成一字条;野山椒去蒂剁细。4、炒锅置火上,放入色拉油烧至二三成热,取一片上好浆的鱼片,包入一根臭豆腐条,即成臭桂鱼卷生坯,下入锅中浸炸至色呈金黄且熟时,捞出沥油。 (不喜欢...
黄山
臭鳜鱼正宗
做法
答:
黄山
臭鳜鱼的正宗
做法
如下:1. 准备食材:选择新鲜的鳜鱼,去鳞、去内脏并清洗干净。然后,将鱼放入一个透气的容器中,撒上适量的盐,确保鱼身内外都均匀涂抹。接着,将容器放置在阴凉通风处,让鱼自然发酵数天,直到鱼身散发出特有的臭味。2. 烹饪过程:将发酵好的鳜鱼取出,用清水冲洗干净。在锅中...
黄山烧
黄骨
鱼的做法
答:
鸡精 1/2茶匙 姜 4片 蒜 4瓣 料酒 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 小葱 5根 植物油 3汤匙 水 适量 白糖 1茶匙 红烧黄骨
鱼的做法
1.黄骨鱼洗净,要小心鱼身上的那根硬刺 2.姜切片,蒜拍碎,葱白部分切段 3.葱绿部分切葱花 4.锅中热油,爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍...
黄山
砂锅煎鱼头
的做法
大全
答:
砂锅焖鱼头
的做法
1.鱼头一只 2.搓洗干净后,对半破开,然后加入盐、姜丝、生抽、料酒腌制入味 3.洋葱、青蒜、生姜处理好待用 4.取锅放油烧至八成热时,将鱼头放下锅煎 5.两面均煎成金黄色时,把鱼头拔到一边,然后入洋葱、青蒜、生姜煸炒片刻 6.砂锅烧热后加入油,把煸香洋葱、青蒜垫砂锅...
黄鳝怎么烧好吃汤又白
黄山
?
答:
姜 1块 大蒜 5瓣 葱 适量 香菜 适量 料酒 1勺 盐 适量 黄鳝汤
的做法
清洗黄鳝并不容易,由于黄鳝表皮粘液较多易滑,可在黄鳝脖子处下刀放血,然后顺着切口剖开鱼身,将内脏去除。洗净后将黄鳝切成大小均等的小块,泡在清水中静置30分钟,将鱼肉的血水泡出即可。将配料切好备用。
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