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晒腊鸭怎么做好吃
怎样
腌制
腊鸭
?
答:
1、第一步把鸭肉洗净,沥干水分。2、锅中放盐和花椒,把盐微微炒关火冷却。3、
鸭
腿上抹上盐,花椒,糖,白酒,放入容器内。4、盖上盖子,放冰箱24小时。5、挂起自然风干。6、风干就已经完成了。
晒干的咸
鸭怎么做好吃
?
答:
1、材料准备好。2、姜切成碎沫。3、放入碗中,倒入1汤匙白醋,调成酱醋汁。4、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。5、在蛋白中调入少许盐和白醋。6、咸蛋黄用勺子压碎。7、放入蛋黄碗中。8、再加入姜醋汁。9、用勺子调匀。10、锅里加入少许油,倒入蛋白液。11、待蛋液稍微凝固后,用筷子快速划散。12、盛...
晒干的
腊鸭怎么做好吃
答:
晒干的腊鸭可以做卤汁腊鸭和麻辣干锅腊鸭比较好吃
。一、卤汁腊鸭 1.鸭子洗净飞水,沥干,将蜜枣、山楂、板栗、泡发的香菇、枸杞塞入鸭肚子,两三根牙签将鸭尾部用S形封好。2.锅中倒入少许油,将鸭子放入,徐徐倒入约200克红酒(500克啤酒亦可),加适量清水刚刚没过鸭身,再加入冰糖、生抽、葱姜、各种...
晒干的
腊鸭怎么做好吃
答:
晒干的
腊鸭好吃
做法如下:主料:腊鸭腿300克、土豆300克。辅料:油10克、盐1克、生抽3克、老抽3克、黑胡椒粉1克、洋葱20克、红椒1个、青椒1个、大葱20克、生姜15克、蒜瓣20克。1、准备好腊鸭腿和土豆,腊鸭剁小块备用。2、土豆去皮洗净切块。3、准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。4、青红椒葱、...
风干鸭子
怎么做好吃
答:
高度白酒 五香粉 盐 白糖25克 麦芽糖20克 卤水 风干鸭子的做法 1.鸭子洗净后略滴干水,再用五香粉、盐、白酒抹遍
鸭
身内外,将鸭子放入盆中,冷藏腌渍12小时 2.锅放入少许油,热油后,加入白糖,中火慢慢炒至白糖变红,并且大油泡变小油泡,小油泡快没的时候,糖色就炒好了 3.加入1小碗清水 4...
腌好的晒干的鸭子
怎么做
才
好吃
?
答:
一方面可以去除大部分咸味,另一方面可以使肉变得松软一点。其他一些做法:1、把萝卜滚刀切,和
腊鸭
一起焖着吃,也可以放些娃娃菜在里面。2、把板栗去皮,和腊鸭放在一起焖烧。3、腊鸭片成片,撒上葱姜蒜,蒸一下,也是一道菜。4、用青椒、红椒爆炒也可以,盐别放多了,腊鸭本来就咸。
广东
腊鸭怎么做好吃
答:
1.
腊鸭
准备好需要用到的食材,鸭子、盐。将鸭子在洗干净以后去除内脏。你可以买现成杀好的鸭子,然后将鸭子剁开,去除鸭舌,用盐腌制腊鸭,差不多腌制一天左右,第二天将腊鸭放在冷水中浸泡,确定腊鸭的味道已经不咸了以后,放在太阳下暴晒,晒干以后腊鸭就完成了,可以做成炒菜吃也可以直接蒸起来吃。...
腌
腊鸭
子
怎么做好吃
答:
腊鸭
腿
怎么晒
需要准备一些山西汾酒,花椒,粗粒海盐以及鸭腿,先把花椒盐放到锅中用小火,把花椒的香味给翻炒出来,炒好的花椒碾末,一个小鸭腿清洗干净,把表面的水分擦干,抹上一些汾酒,用花椒盐均匀的涂抹在鸭腿上面腌制一会儿,水分腌制出来以后倒掉,剩下的盐抹在鸭腿上面,再腌制一会儿,腌制好...
自制
腊鸭怎样
制作方法
答:
将表面浮土冲掉、然后直接上锅蒸熟便可以了。tips:
晒腊鸭
时先用疏眼竹筛把鸭内腔向上平铺其上面,在日下晒两小时再把鸭翻转背向上来整形 ,使状如南安腊鸭,形状好。待身爽透便穿上绳圈用竹竿穿挂再晒。
腊鸭做
好之后我们就可以慢慢享受美味了,下面跟大家分享几个用腊鸭做的美食,想想就流口水。
晒干的
腊鸭怎么做好吃
答:
材料:
腊鸭
、洋葱、蒜、芹菜、蒜片、姜丝。1、将腊鸭用开水浸泡2分钟后捞起,切成小块待用;2、将洋葱、蒜、芹菜切成段待用;3、蒜片、姜丝下锅爆香加入腊鸭爆炒均匀后,腊鸭外皮开始变脆加入生抽、蚝油的调料;4、撒上小半碗水在翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟;5、腊鸭刚好水分快收汁就可以加入剩...
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