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风干咸鸭最正宗的做法
风干鸭子
怎么腌制方法
答:
鸭 1只 味精 15克 鸡精 15克 盐巴 50克 姜汁 10克
风干鸭
(建瓯板鸭)
的做法
准备新鲜的鸭子,然后热开水拔毛 开膛破肚,这些很简单,就不详细说了 腌制先用盐巴抓均匀,味精鸡精一点点,就像按摩一样,然后一点姜汁 请点击输入图片描述 中间十字架撑开,如图,撑开前,一定要腌制 ...
风干鸭
怎么制作方法
答:
步骤1 杀好鸭子一只洗干净备用,准备好的十三香和盐用个碗各倒4分之1到碗中搅拌均匀、接下来把搅拌好配料均匀擦到鸭子身上,注意在鸭子里部也要涂抹上配料,不要有配料剩下,要全用完。弄好后用个盆装好盖上让它腌制一夜、使盐充分渗入到内中。客家
风干鸭的做法
图解2 步骤2 盐制一夜后,就可以...
风干鸭子
怎么做?
答:
高度白酒 五香粉 盐 白糖25克 麦芽糖20克 卤水
风干鸭
子
的做法
1.鸭子洗净后略滴干水,再用五香粉、盐、白酒抹遍鸭身内外,将鸭子放入盆中,冷藏腌渍12小时 2.锅放入少许油,热油后,加入白糖,中火慢慢炒至白糖变红,并且大油泡变小油泡,小油泡快没的时候,糖色就炒好了 3.加入1小碗清水 4...
风干鸭
怎样制作?
答:
1、将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干
;2、锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;3、然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;4、加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞;5、待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅。6、鸭子具有益气补虚...
风干鸭
子
的做法
大全
答:
1.将鸭收拾干净,用精盐、花椒、葱段、姜片、味精、绍酒腌 4至 5天
。2.腌好的鸭子用长 15厘米左右的秫秸棍,在肛门内撑住胸腔,挂起阴凉通风处风干。3.风干的鸭子放入坛子中,加入白酒,盖严坛盖,焖约 12小时取出,放盘内,上展蒸 2至 4小时,取出后剁成骨牌条,装入盘中即成。〔工艺关键〕...
风吹干的鸭子怎么做好吃
答:
请点击输入图片描述 再取出高压锅,把切好的
风干鸭
肉放进去,加少量水,盖盖焖十五分钟,中小火就好。请点击输入图片描述 时间到了不急于打开盖子,等里面的水蒸气出完了再倒出来,特简单
的做法
,鸭肉倒很香,关键不要放太多水,水最好煮干,这鸭肉就香了。请点击输入图片描述 ...
鸭子怎样
风干
好吃
答:
第一种
做法
,鸭肉炖萝卜 准备好材料:一只
风干鸭
,大蒜,生姜,花椒,萝卜,生抽,盐,油。1将风干鸭用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一个小时,然后捞起来沥干。2白萝卜切快,生姜和大蒜分别切好备用。3油锅烧热,大蒜生姜入锅爆出香味,鸭肉倒入进去大火爆炒,多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来,因为...
风干咸鸭子
怎么做好吃
答:
一、
咸鸭
豆干。准备材料:咸鸭一块,豆干四个。1、拿出准备的材料干子4个,咸鸭一小块,全部洗干净之后放在案板上。2、把四块干子全部都切成条,你喜欢切成方块也可以,放在准摆好的盆子里。3、把一整块鸭子也切块,块最好和豆干的形状一致,然后把鸭子全都铺到干子的上面。4、接下里就可以把碗...
风干鸭
怎么做好吃
答:
1、将
风干鸭
洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干;2、锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;3、然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;4、加入适量的水没过鸭子,大火烧开,水开10来分钟后加入少许枸杞;5、待汤变色后加入白萝卜,煮熟撒些香菜即可出锅。6、鸭子具有益气补虚...
风干鸭子
怎么做才好吃
答:
准备一锅清水,加入葱、姜、料酒,将鸭子放入水中煮至七成熟。将煮好的鸭子捞出,控干水分,晾至常温。将适量的盐和花椒炒香,趁热均匀地涂抹在鸭子的内外,尽量让鸭子各个部位都涂抹到盐。将鸭子放入容器中,用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏一晚。准备一锅水,加入香料和酱油煮开,成为
风干鸭的
卤汁。将...
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