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晒干酱豆子的做法大全
小白一看就会的
晒干的酱豆子
怎么做好吃
答:
家乡的味道,臭豆子是要用干麦秸焐出粘稠丝
晒干
而成的 用料 青椒 1个臭干
酱豆子
1小碗蒜瓣 3瓣姜 4片葱蒜 3根食用油 适量
做法
步骤 1、取一小碗干臭酱豆冲洗后,加入水泡发一晚,水要没过豆子 2、泡发好的豆子去水,准备好姜片、葱蒜小段、蒜片,青椒小块 3、热锅里放油,加入姜葱蒜青椒翻...
晒干的酱豆
怎么做好吃
答:
第一步:煮
豆
。 把精选的黄豆放在凉水中洗净后直接放在锅里。加入自来水,没至黄豆上约二指深,然后像焖米饭一样煮黄豆,把黄豆煮到吃起来稍微有点儿面。黄豆捞出后放在筛子上控一夜,使其凉透。 黄豆晾好后开始拌...第二步:捂豆。 在木板或一些透气性好的材料(忌用玻璃板或塑料布)上铺三四层报纸...
腌制
酱豆子的做法大全
?
答:
把面粉炒熟放凉备用 黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊开拿被子捂上大约3-4天左右会长出黄绿色的菌丝,放在太阳底下
晒干
正宗的味道少不了青花椒,是青花椒而不是麻椒!可根据口味加点干辣椒 黄豆晒干后加入西瓜瓤,盐,姜,花椒,青花椒,花椒叶,八角拌匀即可晒制 注意事项 可根据自己口味进行调配调料 另外...
晒黄豆
酱的制作方法
答:
1、先准备好黄豆,将坏豆子挑出来扔掉,将优质的豆子留下来淘洗干净,再用水泡4个小时左右,泡至膨大即可
。2、将泡好的豆子捞出来倒入电饭煲或电压力锅中,煮至能够用手指拧烂的程度,将豆子用漏勺捞出来控水。3、将面粉倒入锅中,开中火慢炒至微微发黄,盛出来放凉备用。4、将豆子倒在炒好的面粉...
自制发酵黄豆
酱
的家常
做法
答:
1,首先把黄豆放到清水里浸泡。2,然后用高压锅蒸熟,捞出来沥干水分,放凉备用
。3,然后把米曲霉与面粉混合,使每粒豆子都沾满面粉,倒进筛子里,盖好棉布静置发酵。4,上架6小时开始升温,料温保持在35-40度之间 ,自然发酵长出白毛。5,在48小时左右,黄豆表面会长满黄绿色菌丝。6,把霉好的豆子...
河南
酱豆的做法
步骤图,河南酱豆怎么做好吃
答:
把热的熟
豆子
放在一个大容器里拌上面粉,让每一粒豆子都裹上面粉。找干净的挂历反面是白色的,在纸上铺上无花果叶、南瓜叶等都行,把裹好面的豆子倒在上面,上面再铺一层无花果叶,再在上面盖一层小棉被,捂5至7天就行了。黄绿色毛最好,千万不要是黑色毛。捂好的豆子要
晒干
等着下
酱
用。下酱:...
安徽皖北
酱豆的做法
答:
方法:1、将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。2、将
豆
料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以后任其发酵,约三五天即可长出深黄色的菌,放到室外
晒干
即为
酱
瑛。3、酱瑛放入缸内,加食盐、生姜等,并翻拌均匀,第二天进行翻缸,以后...
酱豆的做法
是什么?
答:
一[
酱豆子的
详细
制作方法
]:1️⃣首先把黄豆挑拣干净杂质,清水洗干净后,黄豆用水泡发,然后把黄豆煮熟,注意煮的不要太烂,煮熟就可以。2️⃣把煮熟的黄豆放在干净的布或者筐子里上摊平,在太阳底下暴晒,把黄豆晒至炸皮不粘。然后进行下一步操作。3️⃣取...
自制黄豆
酱
老传统
做法
答:
一、用料 小麦面粉适量、黄豆500克(蚕豆也可以)、水 、盐。二、土法自制黄豆
酱的做法
1、黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净 2、用冷水泡至粒粒饱满,我泡了一夜。3、煮熟豆子(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。4、沥干水份, (煮
豆子的
水不要),要沥的干一点,干...
晒黄豆
酱
的详细步骤
答:
把包着纱布的黄豆放在太阳下晒,早上搬出去的时候搅拌一次,晚上搬回室内,防止下雨。
晒干
半个月,闻到酱香味就炒。酱油生产 第一步:煮
豆子
。将挑选好的黄豆用冷水洗净,直接放入锅中。加入自来水至黄豆上约两指深,然后像煮米饭一样煮黄豆,煮到黄豆有点面条的味道。取出大豆,放在筛子上,冷却过夜。
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