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手工做面包怎样揉面团
面包揉面
过程?
答:
5-1. 其实揉面不是揉,应该是抻!
把面团尽可能的抻长,使面团产生筋度,如果面团太干就不容易抻长,所以水量是很关键的
,也就是面团必须要达到粘手的状态才可以,发现面团沾到桌子上收不回来时需要用刮板刮起面团继续重复抻面动作,也要时刻用刮板整理周围被揉出来的面块,把它们刮回到主面团中。...
做面包
的教程
答:
我认为
做面包
的教程如下:1.将高粉和水混合均匀,静置30分钟。2.加入酵母、盐揉匀、果仁揉匀。3.将
面团
放在案板上轻轻卷起,然后再松驰30分钟,折叠3次后放入发酵箱中进行基础发酵90分钟。4.基础发酵结束后取出面团,用擀面杖擀开,将面团的另一头向外折,按压收口处,放入发酵箱中进行二次发酵。5.发酵好的面团倒扣...
做面包怎么
和面
答:
加水的时候一定不要着急,
可以用手蘸点水洒在面盆里,揉几下再蘸一点
。尤其是初学者,要多点耐心。4、如果面、水合适,很快就能揉成一个面团,剩下的就是多揉揉;揉的越多,面就越筋道,这需要点力气。
烘焙新手:简单示范
做面包怎么揉面
答:
做法:1、准备好各种材料 2、在面粉之间弄个小洞,先把酵母溶化了;3、然后除黄油外的所有材料揉成团
;4、揉至表面光滑了;5、取出一点面团,查看有些出膜了;6、这时,就可以加软化的黄油。7、分三次加入,不要急,一会儿就会全部吸收了;8、揉成相当光滑的面团;9、取出一点面团,可以看出来...
面包
的
面团怎么揉
答:
面包
的面团
怎么揉
一个面包好不好吃,面团很重要,那么面包的面团怎么揉呢?下面就来和我一起看看吧。
手工揉面的
步骤 1. 将面粉、奶粉等粉类倒入操作台,然后在面粉中间挖一个小洞,在洞中放入酵母,糖和盐分别撒放在面粉的左右两边,再从中间加入水、牛奶或鸡蛋等湿性材料,水不要一次加足,留一...
揉面包
的方法和步骤
答:
面包
(手揉版)的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 将除黄油的东西全部混合 步骤 2 用筷子搅拌均匀【用什么搅拌都无所谓啦】步骤 3 放到案板上揉成一个
面团
【刚开始会很粘手,不过加点面粉
揉揉
就好了!】步骤 4 然后就是
揉面
啦!!!方法就是像图上这样,其实也挺像洗衣服的,摧出去摧回来 步...
面包手工揉面面团
还是很粘??
答:
面包
成长全记录 1、将除奶油以外的材料用筷子搅拌3分钟【左手分次倒发酵水(温牛奶+干酵母搅拌,静置10分钟)右手拿筷子搅拌】2、用手拿起
面团
不停抓
揉
拉扯10分钟。【抓揉:把面团拿在手里(面团放在食指和大拇指中间 ),俩手握拳抓揉拉扯面团】3、拿起面团在案板上摔2分钟。4、加入油后抓揉20分钟...
做面包怎样
能快速出膜
答:
1、混合材料——将干性原料放在一起混匀后,加入湿性原料。2、揉成团——将材料搅拌均匀,成团;此时材料会有些粘手(保留少量液体材料,是面团状态再加入)。3、静置面团——静置半小时-1小时,可帮助面团出筋。(也可直接搓揉,稍微费力)。4、反复搓揉——反复搓
揉面团
,让酵母、糖、盐完全融于...
做面包的揉面方法
做面包揉面
技巧
答:
1、首先就是面包粉和水一定要按比例放,不能一样多或者少,否则做出来的面包团就是干或者就是黏手,所以在做之前一定要称好比例。2、再就是在
揉面包
的过程中准备备用一些面粉,同时直接撒在案板上,这样揉面包就会比较容易了,自然就不会沾手了。3、其次就是如果家里有揉面包机,那么就比较好办了...
烤
面包手工揉面
,
如何
把
面揉
好并且拉出膜?
答:
材料:高筋面粉300g、黄油20g、奶粉20g、砂糖25g、盐1/4小匙、酵母5g、清水140g、鸡蛋一只 烤
面包手工揉面
,把
面揉
好并且拉出膜的做法:1,高粉倒一半到大盘里,小碗里加盐 2,大盘中依次加入清水、鸡蛋、砂糖、奶粉、酵母,搅拌均匀 3,搅拌均匀后倒入小碗的高粉一起拌成
面团
,4,再拿到板面上揉搓...
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