烘焙新手：简单示范做面包怎么揉面

Question

如题所述

Answer 1

　烘焙新手：简单示范做面包怎么揉面。
　　原料：
　　高粉150克、低粉30克、白糖20克、盐2克、酵母5克、水70克左右、鸡蛋一个（50克左右）、黄油20克、老面100克。
　　原料：
　　高粉50克、低粉10克、水35克、酵母0.5克、盐0.5克、白糖5克。
　　做法：
　　1、准备好各种材料
　　2、在面粉之间弄个小洞，先把酵母溶化了；
　　3、然后除黄油外的所有材料揉成团；
　　4、揉至表面光滑了；

　　5、取出一点面团，查看有些出膜了；
　　6、这时，就可以加软化的黄油。
　　7、分三次加入，不要急，一会儿就会全部吸收了；
　　8、揉成相当光滑的面团；

　　9、取出一点面团，可以看出来已经有很大出膜了。而且稍后会看到一个手套。