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大米需要提前泡吗
蒸米饭前,先把
大米泡
着,这个习惯正确吗
答:
正确。蒸之前,先把米在冷水里浸泡1个小时
,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白米饭,米和水的比例是1_1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,蒸出的米饭会太硬,还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗...
蒸
大米
饭,
需要提前用水泡
米吗?
答:
你好!
蒸大米饭是需要提前用水泡米的
。而且提前泡上米,这样会使你更快的能熟。建议我们在蒸大米的时候,最好是提前十多分钟把米泡上。
做米饭前,
大米需
不
需要浸泡
?
答:
不需要
,但如果熬粥的话,还是加点食用油和一点点盐浸泡15分钟,会比较香!俺做皮蛋瘦肉粥就是这样操作的。
蒸
大米
饭的时候,
需要提前用水泡
米吗?
答:
需要的
。准备原料:大米适量、水适量 1、头一天晚上把大米用水泡上,就不用管了。2、泡米的水倒掉,把泡好的米放碗里!8分满就可以了,不要太满!3、大火烧开,转中火蒸!碗里的米饭没有水,基本就是熟了!
蒸米饭
要提前泡
一下吗 蒸米饭是不是要提前泡米
答:
1、普通
大米
可以不用泡。2、米饭原料有普通大米、黑米、糙米等,不同的原料,蒸的方法和时间都不同。而普通的蒸米饭是用大米,容易熟,是不
需要提前浸泡
的;而像黑米、糙米的质地较硬,则需要提前用清水浸泡一天左右,煮的时候可与大米搭配,比例是1比2,这样蒸出的米饭会更软糯。
有人说做米饭前,
大米
不
需要浸泡
;也有说,做米饭前,一定要用水把米浸 ...
答:
以前我也从来不
泡
米的,后来我父亲告诉我泡下更好吃,因此前一段时间我就试了一下。同样的米,在放水量恒定的情况下,在电饭煲内煮饭(时间可控):泡水半小时后煮熟的米比不泡水的米稍粘稠些且更有韧性,表面会有一层油光般的亮,口感确实更佳。不泡水的米若水放的适量,粘稠度较低,米质同泡...
蒸米饭前一定要泡米吗?
答:
蒸米饭之前是不用泡米的,那样煮出来的米饭不好吃还很烂,只是
需要
稍微轻柔的洗一下米而已,过两遍水就好,米最有营养的部分就是米汤,洗的时候切忌反复揉洗,那样营养都会流失
有人说做米饭前,
大米
不
需要浸泡
;也有说,做米饭前,一定要用水把米浸 ...
答:
每个地区的做法都不一样,我们这米不
浸泡
,做饭的时候用水冲一下,再用电饭锅煮… 也有的人
提前
把米浸泡(半小时左右)然后再煮… 我自己尝试过用啤酒煮米,提前把啤酒倒出来,没泡沫(没气泡)时再和米(没浸泡)一起煮,煮出的米是金黄色的,还有淡淡的啤酒香,口感非常好…可以一试…...
煮饭或熬粥前,米需不
需要
先泡一段时间?
答:
用温水
浸泡大米
,可以促进植酸酶的产生,能将米中的大部分植酸分解,就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。此外,经过浸泡后,还可以节省蒸、煮米饭的时间,做饭又快又好吃。“不过,浸泡时间
要
掌握好,太长或太短都不好。浸泡时间在半小时以内。 最好用浸泡大米的水来蒸煮米饭...
煮米饭时
大米
究竟该不该
浸泡
答:
在煮米饭之前,我们
需要
把
大米
淘洗干净。这是因为大米外层的粉质含有蛋白质、维他命和微量元素等营养成分,所以我们不需要将表面的淀粉质全部洗掉。同时,如果太用力搓揉大米,可能会将淀粉质一起洗走,导致营养流失。此外,为了让米饭更加饱满有嚼劲,我们可以将洗净的大米放入锅中,加水
浸泡
约半小时,让...
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