99问答网
所有问题
当前搜索:
和面的具体步骤
怎样
和面
?
答:
2、擀面条面。500克面粉加35~40%的温水,放2%的精盐及少量食用碱,醒面30分钟
。这样不仅会增加筋力,而且口感光滑。3、烙饼面。500克面粉加50~60%的温水,醒面20分钟后和面,效果极佳。
和面的
过程怎么写
答:
二和面的过程
1先将面粉和白糖搅拌均匀 2将酵母兑入30度左右的温水中化开把鸡蛋打到面粉当中
3将获好酵母的温水一点一点的加入到面粉当中加入水的过程要用筷子不断的搅拌面粉使面粉变成面絮状 4将变成面絮的面粉,充分揉成光滑的面团要达到手光面光和盆光 5用盖子盖上面团进入发酵的过程夏天的时候基...
怎样
和面
,做出的面条好吃?
答:
制作步骤:
1、面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软
。2、加水和面,初次和面,尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道,越光滑,越劲道。3、用容器扣住面团,让面团醒20分钟左右,可以让面团更筋道。4、面团越揉越光滑,基本可以了。5、面团切开,揉成如图...
家里自己蒸馒头,
和面的具体步骤
和需要的材料?
答:
面粉:2斤(2碗)香甜泡打粉15克。安琪酵母5克。温水1.2斤。发好20分钟。醒8分钟盖好蒸20分钟
。 怎么和面效果好1、饺子面:500克面粉加50~60%的温水,放2%的精盐,充分揉和,醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮。2、擀面条面:500克面粉加35~40%的温水,放2%...
和面的具体步骤
是什么??
答:
先将面盆洗干净,然后放在小火上烤,使面中水分蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始
和面
,这样就不会粘盆。和面是拉面制作的基础,是关键。首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30℃...
家常面如何
和面
答:
【
步骤
】1. 糖酥饼:水油面温水36度加少量都有揉成团然后占水揣面;2. 油面直接用豆油
和面
,水油面与油面比2比1;3. 烫面春饼面用沸水和面,然后用油揣面;4. 大饼及各种饼:沸水和面,然后揣水,可以揣油更加柔软;5. 馅饼:冷水和面,然后揣水;6. 重点:千层春饼,韭菜盒子。500克面加少许...
和面的步骤
与技巧
答:
和面的步骤
与技巧如下:工具/原料:小麦粉500克、酵母粉5克、白糖5克、食用油、蛋清、白醋。1、准备小麦粉500克,打入一个常温蛋清备用。温水250毫升30度左右,加入酵母粉五克白糖五克搅拌均匀。2、酵母先用温水化开,这样可以更好的发酵,再滴入几滴白醋。3、然后分次少量慢慢加入到面粉里,边倒边...
面条怎么
和面
?
答:
然后再倒水再搅拌 直到面粉都被搅成面疙瘩状 而且外面是干的 有剩余面粉也无妨 (只要不是湿漉漉黏糊糊的感觉就好 如果是 就再加面喽)最后记一下倒的水量 下次
和面
还是可以用这个杯子 算是水量的标杆了总结:做面疙瘩貌似也就是这个
步骤
倒面倒水手别抖就行 熟练了 两分钟这个步骤就完成了 直到...
和面时要加什么
和面的
过程是怎样的
答:
制作
步骤
:1、在冰箱取出的牛奶隔水加至微热。2、取少许牛奶,把干酵母加内拌至全部融入牛奶。3、把15克奶粉和20克绵白糖一起放内
和面
粉拌均匀。4、加入酵母和分次加牛奶用筷子拌开。5、
和面
至光滑的面团。6、用湿毛巾盖上醒面。7、发至2倍大,用手指按一下不回弹就行。8、面就和好了。
和面的
技巧和
步骤
新手三分钟和面方法
答:
1、将面粉用小碗舀出两碗面到容器,再舀半碗面备用。2、一次性倒入适量清水,用筷子搅拌,切忌边到水边搅拌。3、搅拌到面团结成小块,再根据所需面粉的软硬度,加入适量水。4、用筷子搅拌到状况,用拳头或手掌压成面饼。5、撒上稍许干面粉,用手掌发力,以大拇指为中心,绕四周进行揉面。6、揉的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
新手怎么和面
和面最简单三个步骤
打面的基本过程
制作面团的方法与步骤
面包打面步骤过程
和面粉的正确方法和步骤
和面过程文字30字
和面应该怎么和
和面用揉吗