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和面过程文字30字
和面
的
过程
怎么写
答:
二
和面
的
过程
1先将面粉和白糖搅拌均匀 2将酵母兑入
30
度左右的温水中化开把鸡蛋打到面粉当中 3将获好酵母的温水一点一点的加入到面粉当中加入水的过程要用筷子不断的搅拌面粉使面粉变成面絮状 4将变成面絮的面粉,充分揉成光滑的面团要达到手光面光和盆光 5用盖子盖上面团进入发酵的过程夏天的时候基...
馒头的制作方法和步骤
文字
答:
第二步:揉面 揉面是一个比较吃力的
过程
,要想馒头有嚼劲好吃,手撕有分层,就必须把面粉揉的透,店里可以用压面机压面,一次性直接压透,而家里一次性很难揉透的,所以要采用二次发面再揉的方法。和好面后可以在容器里(盆子)里揉,也可以拿出来放在案板上揉,揉的时候注意用力,朝同一方向揉...
和面
的
过程
答:
然后再来
和面
,大碗里加一斤面粉,5克无铝泡打粉,加泡打粉能让面粉发酵的更快一些,5克酵母,10克猪油,加猪油可以让蒸出来的包子表皮更加的油亮,用300克温水和面,和成面絮后下手揉成面团,盖上盖子醒5分钟。醒好后再把面团揉光滑,搓成长条,下成大小均匀的面剂,把面剂再整理一下,擀成中间厚...
兰州拉面怎样
和面
?
答:
拉面和面过程:
首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水
。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30℃,因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高,可以达到150%,此时面筋的生成率也最高,质量最好,即延伸性和弹性最好,最适宜抻拉。若温度低于30℃,...
怎么
和面
?
答:
下面 我们通过图文的形式,简单的给大家介绍一下,该如何的
和面
?具体的
过程
是怎样的? 一、食材准备; 高精面粉200克、白砂糖24克、食盐3克、奶粉8克、酵母3克、清水115克、鸡蛋一个、黄油
30
克,制作过程中,我问过老婆,如果不按照这个比例会怎么样?老婆说,如果做得比较娴熟,也是可以不按照这个比例的,心中有数的...
家庭包饺子怎么
和面
答:
问题一:包饺子
和面
的方法 饺子皮的制作要领: 1.1斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐 2.揉好面后室温静置
30
分钟(趁这段醒面时间正好做馅)。 饺子皮的做法很简单,面里兑适当盐水(盐不用太多)一直揉, 用我自己的话来说,千锤百炼,为求一面!饺子面一定要揉了在揉,揉一会,歇一会让它醒一下,一直揉越揉越好吃...
怎么
和面
烙饼软软的
答:
怎么和面才有劲道
和面的步骤
用料:面粉、水、盐(各适量) 1、先倒入盆中适量的面粉(这里是两个人的量)。 2、然后倒少半碗凉开水,放入盐,搅匀。放了盐和出来的面会很有劲道。 3、先倒一点水,然后用筷子搅(注意:倒水的时候,一点一点倒,倒一点,搅搅看看,切记不可一次多倒)。 4、然后用筷子搅面,如果水...
和面的步骤
答:
刚揉好的面团,不管揉多久,都是不光滑的 11、把面团放在盆中,盖上一块湿布防止风干,饧面10分钟,这一步是为了让面粉和水有一个充分融和的时间
过程
12、10分钟之后,再揉一下,面团就会很光滑很细腻,这就是饧面的神奇作用,看到这里,你学会了吗?是不是很简单 ...
做包子怎么
和面
答:
和面
步骤:1、将所有干性原料放在一起搅拌均匀后,加入湿性原料。2、将材料搅拌均匀成团。3、静置半小时到一小时,帮助面团出筋。4、反复搓揉面团,让酵母,糖和盐完全融于面团。5、搓揉产生筋度。6、一只手提起面团在案板上摔打面团。7、折叠面团,转90度。8、再次摔打,如此反复几次后即可制作出...
小笼包
和面
的详细步骤
答:
小笼包
和面
详细步骤如下:1、将买来的发酵粉(超市有卖)一平汤匙放在半碗温水中,搅拌均匀,至“泥汤”模样。2、用上面的“泥汤”和面,至手感舒服。(和面的程度是“三光政策”即:面光、手光、盆光。)3、放置在温暖的地方发酵。过一段时间后可抓一块面团察看,如面团中已成蜂窝状,有许多小...
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