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农村腊肉的腌制方法
腌制腊肉
制作
方法
和配方?
答:
放凉后加入辣椒粉、花椒粉,搅拌均匀,放入猪肉,酱料涂抹均匀,猪肉放入容器中,倒入酱汁,盖上盖子,放入冰箱冷藏,
腌制3天
。4、晾晒腊肉 用绳穿好猪肉,放入开水中烫2分钟,挂在太阳下晾晒,喷上白酒、白醋,晒3-4天,腊肉就做好了。
家常
腊肉怎么腌制
答:
把晾干的肉放进调味锅里,如果肉上有水,可以用厨房用纸抹干,放在冰箱冷藏,每天把肉翻动一次,腌渍3天
(这个季节,北方不放在冰箱也没关系)。请点击输入图片描述 腌制好的肉,颜色已经很深了。请点击输入图片描述 肉腌好后,用棉绳把肉串起来。请点击输入图片描述 串好的肉挂在阴凉通风处。(这是...
腌制腊肉的
正确
方法
是怎么做
答:
首先将腊肉切成长条的,拿出一张纸巾,将上面的一些水分还有污渍,擦拭干净,接下来可以加香料腌制
。2 /4 在锅里倒入食用盐 在锅中放入一些食用盐,然后在里面放入一些调味料,在里面进行翻炒,等到食盐变得有点黄了之后。3 /4 将食盐涂抹在猪肉上 关火将它盛出来,将食盐放凉,放凉之后就可以将食盐...
在家怎样自己
腌制
五花
腊肉
啊??
答:
做法
:1.五花肉洗净,晾干。放入盒子里。2.生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀。3.约
腌制
3-4天,取出,置阴凉干燥处阴干。图为过了一夜。4.再过一天后,稍见发亮。5.过了两三天,见肉收紧,稍稍出油。6.约一周后,可见泛出很多油,就可...
腊肉怎么腌制方法
答:
步骤:1、猪肉切成稍薄的长条,并开上穿绳的洞。然后洗净,晾去水份。2、倒入高度白酒
。3、加入白糖。4、充分拌匀后腌半天,中途要多次翻动。5、准备好生抽,老抽和盐。6、加入步骤5的材料。7、充分拌匀腌制24小时至48小时,中途要多次翻动,让肉均匀的入味。8、最后把腌好的猪肉穿绳子挂起,晒在...
如何腌制
家常
腊肉
答:
腊肉方法
如下:准备材料:猪肉 800克、胡椒粉 2克、盐 20克、花椒 5克、生抽 50毫升、白糖 50克、高度白酒 20毫升。1、首先把猪肉用清水洗净,沥干水分,放一旁备用。2、然后锅中放入盐和花椒,快速翻炒,炒好关火。3、接着加入生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、搅拌均匀,涂抹在猪肉表面...
怎样做
腊肉方法如何
答:
1.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟 2.准备好
腌制
的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用 3.将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内 4.将猪肉放入盆内,翻动几下,让其裹上腌制料 5.腌好的
腊肉
取出,用手把上面
的腌
料拨干净...
腊肉怎么怎么腌制
答:
自制烟熏
腊肉的做法
步骤
step 0 步骤step 1 五花肉清水浸泡出血水 步骤step 2 沥干水份切成大小适中的条 步骤step 3 花椒粒入干锅炒香,碾碎 步骤step 4 取一个保鲜盒,将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中,摇晃均匀 步骤step 5 将肉放入盒内,左右摇晃使液体充分
腌
盖;盖好保鲜盒的...
腊肉怎么腌制
答:
做法步骤
:1、五花肉打理干净备用。2、首先放孜然粒儿,然后是绵白糖,最后少许老抽放在洗干净的五花肉上,涂抹均匀
腌制
一段时间备用。3、将孜然,大料,茴香,等调料加盐用铁锅炒熟。4、炒好的调味料。5、将腌制的五花肉上涂抹炒熟的香料。6、反复涂抹香料,至均匀粘上为止。7、涂好后放在盆里,静置...
做
腊肉
时,直接晒干、风干是不对的,多加5步,不发霉放一年不坏
答:
腊肉腌制
两天即可,也不用放酱油,老抽,放白糖,五十度以上三花白酒起水用六十度热水稍微烫洗几一下立即起锅,上线挂起风干即可。用盐腌的时间不用七天这么长吧,我一天就可以了,然后用大约六七十度的温水洗一下,晾干水后加入酱油,糖,酒腌一天后在太阳下晒4至5天,有油滴下即可,一定要选择低温...
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