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做烧饼面活好了忘放泡打粉怎么办
打
烧饼
的面发起后,可打出来的烧饼却总是不涨大,
怎么
回事?
答:
你弄的面可能是没有放泡打粉或者是发酵母。
建议你和面的时候泡上一点泡打粉或者是发酵母还有一些白糖和牛奶。然后。用温水和面
。和好面之后把面放在温暖。温度比较高的地方。然后。想出来以后。再烧饼应该就会很好。
烤箱烤
烧饼怎么
才能不发干不硬。而且凉了也不硬。跪谢
答:
你把一部分面粉用热水搅拌
,也就是我们农村常说的烫面,余下的用冷水搅拌,也就是一半死面,一半烫面,多放点油,这样做出来就会软很多,也好吃
做烧饼放
酵母,还用
放泡打粉
吗,我做的烧饼凉了会变软回缩,
怎么解决
谢谢...
答:
,我做的烧饼只放项目粉,不用放泡打粉呐。
然后放到那块凉了以后也不会往回缩
。
用来做饼的面发时要加入
泡打粉
吗?
答:
通常不需要加泡打粉
。发面的过程需要添加的是酵母粉,酵母会帮助面团之间增大体积,从而达到发面的目的。因此,只要放酵母粉就可以了。
牛掌柜的饼不
放泡打粉
会
怎么样
?
答:
如果不
放泡打粉
的话,可能会导致它的蓬松度不好,总得做出来的口感不是那么酥脆,所以一般做的时候是会选择放一些泡打粉在里面增加口感
烧饼面
不放酵母
怎么
发开啊?我见人家不放就能发开、我想知道是怎么回事...
答:
那指定放(
泡打粉
)了 它也是起发面的作用
面发好了打出来
烧饼
不蓬松,烧饼如何做才可以蓬松?
答:
将面粉、水、酵母、盐混合,在这儿我使用了面包机揉面。一次
和面
程序流程完毕。用酒酿发醇作用发醇1个钟头上下。没有自动面包机可以放到暖和的地区发醇。在
做烧饼
以前,要把油烧开起烟,浇在面粉里。那样做的目地是是为了更好地让油酥烧饼的变得更为松软,那样才可以作出你理想化中的油酥烧饼。把...
烧饼加泡打粉
答:
你好,最好不要添加香甜
泡打粉
,很容易铝超标!
做烧饼
可以在
和面
时加点酵母和面欣酥A,烧饼蓬松个大饱满,口感酥脆,安全合法。
烧饼
发面
用泡打粉
好不好?
答:
当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。3、
和面
的时候
加泡打粉
,会让
做出的烧饼
比较软。和面按2-3%泡打粉的比例拌和均匀,过量加入泡打粉会导致食物味苦,然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌即可。4、和面的时候添加少许盐,能缩短发酵时间还能让成品更松软。
烧饼面
发过
了怎么办
?烙烧饼不上颜色怎么补救?
答:
如果
做烧饼面
发过了,可以在里面加一些小苏打和碱面,这样就可以补救,如果烙饼不上色,可以在上面涂一层色拉油
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