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河南烧饼的面怎么活的
河南烧饼怎么
做
答:
1.准备一个干净的大盆,将所有面粉称重倒入盆中;2.将酵母融化在30度左右的温水中搅拌均匀后,分次将水倒在面粉中,用筷子划散,面粉吸收水分成絮状就可以了;(建议不要加入全部的水,后面根据面团的软硬程度再加入。)3.将面团揉到表面光滑,软一些
的面团
即可,如果揉面的过程中感觉面团稍硬,可...
想学做
烧饼
,
如何和面
?
答:
具体做法是,把老面酵母倒入温水中,静醒十几分钟,然后把面粉倒在搅拌机里,开动机器,慢慢加入老面酵面水,搅拌均匀,在开
和面
档,当水面充分结合,拿出放在大缸里发酵,等发酵2倍大后,兑200克碱面,再放入机器里揉匀,揉均匀后,拿出放在案板上,用塑料布盖好在用棉被盖上,夏天不用棉皮,静醒...
河南
洛阳
烧饼的
做法和配方河南洛阳烧饼的家常做法
答:
5、将醒好
的面团
在烤盘中摊开,之后表面撒上芝麻少许,再涂抹一层蜂蜜水。如果喜欢咸口味,可以用椒盐葱花替换蜂蜜。Tips:在烤盘底部涂上薄薄一层油可以避免饼和烤盘粘粘 6、将烤盘放入200度烤箱中,定时15分钟 7、15分钟后香喷喷的
烧饼
就出炉了。喜欢深颜色的同学可以适当延长烘焙时间。
河南
高炉烧饼做法河南高炉
烧饼怎么
做最好吃
答:
白芝麻10克
河南
高炉
烧饼的
做法 1.盆中放入面粉,酵母用温水化开慢慢加入面粉中,揉成光滑面团,盖上保鲜膜放冰箱中冷藏发酵24h。2.油、盐、十三香、面粉按2:1:1:1比例调成油酥,蜂蜜和水1:1调成蜂蜜水,碱面、糖、盐1:1:1加水化开,备出白芝麻。3.用手蘸步骤2中调好的碱水将发好
的面团
...
河南烧饼的
做法
答:
河南烧饼的
做法 1、500g面粉、280g水、5g酵母和成面团,发酵两小时左右,拿出面团,揉一揉,分成10个小面团待用。2、将一个面团揪下1/6左右,揪下的小面团抻长条,蘸满油盐(将花椒粉、盐和香油和在一起成油盐)卷起来,放在另外一块面团中间,包起来。3、包好
的面团
如图。4、包好的面团用手捏...
香酥
烧饼的和面
配方是什么?
答:
小火煎,底部上色后翻面,盖上锅盖小火煎,两面反复煎至上色均匀;9、平底锅铺油,小火煎直至两年金黄,又香又酥的芝麻烧饼就做好了,面粉中添加热油和盐会使面吃起来更脆。以上是给大家分享的香酥
烧饼的
家常做法,其实也不复杂,喜欢吃香酥烧饼的朋友可以试着在家自己做一下,味道还不错。
香酥
烧饼的和面
配方是什么?
答:
我四姨家卖
烧饼
几十年,她做的烧饼在我们
河南
这里很出名,下面我给大家分享下,她的做法 一、制作步骤1、面团原料:面粉500克、温水250克 油酥原料:面粉250克、植物油130克、盐5克、五香粉 另外还有:葱花、芝麻 2、
和面
与油酥制作 将上面说
的面团
原料全部混一起,搅拌成面絮状,揉成面团,盖上...
三门峡名吃--脂油
烧饼
答:
1、将面粉放入盆内,徐徐加入水(开水70克+凉水30克)打成穗子,在揉成光滑
的面团
,面团要反复揉搓,至面筋全部揉出,面团非常软滑后揪成剂子,再逐个搓成小圆棒形,抹匀食油,堆在一起用一块湿布盖上饧放1-2个小时。(四季都用阴阳水,即开水与冷水的比例:春季七比三,夏季六比四,冬秋之季...
河南
铁锅
烧饼的
做法
答:
5、从面团的一头卷起来。一边卷一边拉抻面团,使面团尽可能的薄,尽量多卷几圈。6、卷到头,收口处捏紧。卷面团的步骤很关键,卷的圈数越多,做好的
烧饼
层数就越多哦。7、将卷好
的面团
切成6份(面团卷的次数一定要多,如果卷的不够多,每层面团和麻酱都会太厚,切开的时候,麻酱会从截面流...
河南烧饼的
做法要学多久
答:
做法 1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状。2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。
面团
发酵好后(面团有蜂窝状),在案板上撒下薄面,然后反复揉按面至光滑。3、在案板上把面团按扁,然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片,把芝麻酱...
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