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烧饼的面怎么活视频
酥脆
烧饼怎么
做法
视频时间 00:53
烫面小
烧饼的
做法,烫面小
烧饼怎么
做好吃,烫面
答:
步骤 1.在面粉里倒入开水,要少量!不需要都烫了 2.把面烫成图中这样子就好了,之后再拿凉水和面 3.把
面活
好,备用 4.然后是把小面团擀成大面饼,在上面均匀的撒上油和盐 5.把大面饼卷起来~~~6.之后再分成均匀等分,整成小面团 7.稍微擀一下,把上面刷上油,撒上芝麻 8.成立放点油,把...
烧饼怎么
活面?
答:
1、首先准备好面团(半烫面)所需的食材。中筋面粉300克、滚水120克、冷水100克、鸭油20克。2、将滚水以绕圈方式倒入面粉中,以免滚水集中在固定点,用筷子或刮刀来回转圈搅拌,将滚水和面粉搅成松散状。3、不用等面团冷却,可接着倒入100克冷水。4、搅成面团状后,盖上保鲜膜,放在室温下松弛50分钟...
烧饼
和面的方法
答:
一、面粉加入酵母、盐混合。二、加入清水和成面团。三、倒入油,继续揉。四、将油全部揉进去。五、醒发半小时以上至面团增大。六、排气,常温醒发10分钟即可。
烧饼怎么
做才能让它外酥里嫩 做
烧饼的面
是怎么发的
答:
做
烧饼的面
要放在温暖的地方发酵至2倍大,烧饼才能外酥里嫩,下面是具体做法: 准备材料:面粉800g,水420g,酵母粉8g 1、容器里倒入准备好的面粉,水和酵母粉。 2、用厨师机或面包机和面,十分钟即可。 3、揉成光滑的面团后放在容器中备用。 4、盖上保鲜膜或者盖子,放到温暖的地方发酵到原来两倍大。 5、面团...
做
烧饼的面
是
怎么
和的,和面时要注意什么?
答:
1、把化开的酵母倒入面粉中并加入少许的盐;2、搅拌:把面粉搅拌成絮状;3、揉面粉:不停地同方向揉团,使之成面团(面团应该光滑无颗粒,且有弹性);4、醒面:在面团上面盖个布,放置一边半个小时左右。【
打
烧饼的面
是
怎么
和的?
答:
问题一:
怎么
和打
烧饼的面
这个问题比较简单,外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制作配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤。工艺:将以上原料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时)。然后,将面团分割成150-160克的面团,揉搓后分成一大一小两个面...
正宗芝麻
烧饼的
做法
视频时间 01:06
打
烧饼的面
是
怎么
和的
答:
打
烧饼的
做法:1、面粉倒入容器里,加入适量的酵母、清水,揉成面团。2、面团揉好后,倒入适量的调和油。3、把油全部揉进去面团里。4、面团揉好后,放在温暖的地方发酵至两倍大。5、面团发酵好后,取出揉匀排气,常温醒发10分钟 6、锅内放油烧热,油热后关火,倒入面粉。7、翻炒成油酥。8、取...
焦
烧饼面
活法
答:
做法 1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状。2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后(面团有蜂窝状),在案板上撒下薄面,然后反复揉按面至光滑。3、在案板上把面团按扁,然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片,把芝麻酱...
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