打烧饼的面发起后，可打出来的烧饼却总是不涨大，怎么回事？

Question

如题所述

Answer 1

你弄的面可能是没有放泡打粉或者是发酵母。建议你和面的时候泡上一点泡打粉或者是发酵母还有一些白糖和牛奶。然后。用温水和面。和好面之后把面放在温暖。温度比较高的地方。然后。想出来以后。再烧饼应该就会很好。

Answer 2

面发起来之后，里面掺点小苏打。然后做好型放在那里，等他长大。长到你满意的课堂，再放到烤箱里烤。这样的个头绝对长得大。打字不易，望采纳。本回答被网友采纳

Answer 3

不要过多揉，把气留住
发酵粉发的，不加苏打粉。可以加点，产气

Answer 4

你发面用的什么？
是用的发酵粉吗？
再加一点儿泡打粉也许就会好一些，
可以试试。
祝你一切顺利！

Answer 5

有时候是不是面的问题？面放的时间长了，有时候看着发的挺好的，但是蒸出来的馒头都是不先的。