粉蒸芋头怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料

大米300克



糯米50克



芋头300克

调料

食盐

1.5茶匙

酱油

1汤匙

蒜

5克

五香粉

1.5茶匙

白糖

1/2茶匙

植物油

1汤匙

剁椒

1汤匙

小葱

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粉蒸芋头的做法

1.将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒

2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉

3.放入搅拌机中，磨碎成粉



4.加入1茶匙盐与五香粉，拌匀，待用

5.芋头去皮洗净，切滚刀块

6.放入酱油、1/2茶匙盐、白糖、植物油，拌匀，腌至约30分钟



7.放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀

8.将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒

9.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可 







烹饪技巧

1、这个量的米粉，可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存，下一次用的时候很方便；

2、制作米粉的时候，如果没有糯米可不放，加入少量的糯米，做出来的米粉口感会更好；

3、给芋头去皮的时候，最好要戴上手套，以防手接触到芋头的粘液而发痒。 

Answer 2

主要原料芋头300克、米粉150克。
做法1.将大米与糯米放入锅内（不用放油），小火慢炒；
2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉；
3.放入搅拌机中，磨碎成粉；
4.加入适量的盐与五香粉，拌匀，待用；
5.芋头去皮洗净，切滚刀块；
6.放入酱油、盐、白糖、油，拌匀，腌至约30分钟；
7.放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀；
8.将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒；
9.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。

Answer 3

步骤
粉蒸芋头的做法步骤11.芋头洗净
粉蒸芋头的做法步骤22.芋头切成滚刀块放入大碗中
粉蒸芋头的做法步骤33.蒸肉粉
粉蒸芋头的做法步骤44.倒入蒸肉粉
粉蒸芋头的做法步骤55.加少许清水和油拌匀腌制2小时
粉蒸芋头的做法步骤66.上蒸屉
粉蒸芋头的做法步骤77.大火30分钟
粉蒸芋头的做法步骤88.出锅前撒上葱花

Answer 4

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