蒸芋头感觉好难吃，怎么做可以改变一下更好吃一点

Question

如题所述

Answer 1

你好！
芋头部分：
1.
芋头上汽蒸熟蒸透
2.
晾凉去皮
3.
改刀切1cm方3-4cm长
的小条（自己吃着舒服就行）
4.
裹上一层淀粉
5.
小火酥炸至外皮金黄酥脆即可（里面已经蒸熟了）
6.
出锅沥油，同时准备芡汁
芡汁部分
1.
干净锅里放适量水，加入盐、糖、生抽、耗油、少量鸡精（可加可不加）
2.
之前用剩的淀粉，可以用来在这一步勾芡，记住先调成水淀粉
组合
1.
沥油过的芋头撒上
麻辣鲜/五香粉/孜然/黑胡椒（想吃什么味的自己看着加）
2.
拌匀
3.
淋上刚刚准备好的芡汁
味道
外酥里嫩这种话都不用说了，主要是口感上会有芋头的酥脆和香料的香味，不会像原来那样寡淡，又会有芋头的粉嫩，然后就是粉料和芡汁的组合，可以让你吃到香味的同时吃到鲜味，炸的东西干，芡汁可以润口。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。