奶油奶酪能做什么

Question

如题所述

Answer 1

可以做可以做奶酪蛋糕
　　奶油奶酪
　　奶油奶酪，英文名为cream
cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
　　奶油奶酪是奶酪的一种，但不是奶油的一种。
奶油奶酪可以买现成的，也可以自己做。
奶油奶酪是一种没有或不完全进行脱脂工艺并且只经过短时间发酵的新鲜奶酪，它色泽洁白，质地柔软，近乎于奶油，很适合涂抹也常被用于制作蛋糕但是保存期很短。
　　可以做奶酪蛋糕：
　　奶酪糊原料：奶油奶酪250克、鸡蛋2个、牛奶2大勺、白砂糖50克、淡奶油60克、玉米淀粉15克。
　　饼干底原料：消化饼干100克、核桃仁30克、黄油50克。
　　做法：
　　1、消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
　　2、核桃仁用擀面杖敲碎。
　　3、把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。
　　4、把拌匀核桃饼干碎放到模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，放到一遍备用。
　　5、将放置室温软化的奶油奶酪切成小块，放到盆中，里面放上白糖。
　　6、用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显的颗粒。
　　7、两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀，先打匀一个，再放另一个。
　　8、奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油，并搅匀。
　　9、筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。
　　10、把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。
　　11、在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫“水浴法”（为了保证平滑的蛋糕表面，以免开裂，烤盘中要注入水一同烘烤。）。
　　12、烤好的奶酪蛋糕，放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模，用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或者圆形的洞，造一下型。
　　注：如果你用的是慕斯模或者是活底模，一定一定要记得要用锡纸把底部包好。

Answer 2

奶酪糊原料：奶油奶酪250克、鸡蛋2个、牛奶2大勺、白砂糖50克、淡奶油60克、玉米淀粉15克。
饼干底原料：消化饼干100克、核桃仁30克、黄油50克。
做法：
1、消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
2、核桃仁用擀面杖敲碎。
3、把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。
4、把拌匀核桃饼干碎放到模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，放到一遍备用。
5、将放置室温软化的奶油奶酪切成小块，放到盆中，里面放上白糖。
6、用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显的颗粒。
7、两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀，先打匀一个，再放另一个。
8、奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油，并搅匀。
9、筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。
10、把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。
11、在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫“水浴法”（为了保证平滑的蛋糕表面，以免开裂，烤盘中要注入水一同烘烤。）。
12、烤好的奶酪蛋糕，放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模，用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或者圆形的洞，造一下型。
注：如果你用的是慕斯模或者是活底模，一定一定要记得要用锡纸把底部包好。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

蛋器将奶酪打至顺蛋器将奶酪打至顺