奶油奶酪可以做什么

Question

如题所述

Answer 1

可以做面包加一些，做出的面包更软，做面包的乳酪陷很香，我还做过芝士软香球，类似软饼干，也挺好吃的：* H/ j& b' L7 z/ u
奶油奶酪 70G' X+ v* @& i ^1 x+ D& P! C1 N9 u* z
低筋面粉100G
R泡打粉1.25G)黄油50G/ L: c: Y6 d2 O; |- A6 `; g
蛋清1个
白砂糖50G; t% c; y8 Q; T8 B0 c6 z5 U
面粉泡打粉过筛；
软化黄油加细砂糖打发至体积蓬松，颜色变浅，加入软化的奶油奶酪，继续打至蓬松的羽毛状；1 T9 q( y( i; s8 I. u2 @) y7 s
加入蛋清，继续打匀，成浓稠细腻的黄油芝士糊；
筛入面粉，泡打粉到黄油芝士糊内；
有刮刀搅拌成湿润的面团；如太粘手可放进冰箱冷藏片刻；
分成5G左右的小面团；
I搓成小球放入垫了优质的烤盘，全部搓好大约60个；* b- c: B$ X a$ a1 Q5 ~: s
烤盘中层，上下火190゜，13分钟左右。
出炉是外酥里软，隔夜就是整体香软的口感了
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