其实这是很正常的事情，每个公司都有不同的待遇，当公司业绩好的时候，员工的工资也会跟着上涨。只有这样才能保证员工不流失，让员工死心塌地的跟着你。店里的盈利好老板就会给员工加工资，工资高员工的服务就会好，员工服务好顾客就愿意来。
1、海底捞的盈利水平
海底捞其实是很赚钱的，我们可能普通吃个火锅只要两三百，但是吃一次海底捞就有可能上千。这其中的比较是很明显的，海底捞的盈利要比普通火锅店好很多。海底捞的盈利主要来自己去吃饭的人，明明知道海底捞消费水平高，可还是有那么多人愿意去，这并不是没有原因的。海底捞的服务水平是很好的，而且经常会有一些活动，很多地方都会给孩子一些小礼品，甚至还会有孕妇的礼包。而且海底捞员工的态度也比较好，能够让人感觉很舒服，这跟普通的火锅店是没法比的。
2、海底捞员工水平不同
海底捞对于员工也是有一定要求的，并不是所有人都可以去海底捞工作。面试通过之后还有实习，通过实习之后才能算是海底捞的员工。海底捞非常注重员工的服务态度，会对他们进行专门的培训，让员工能够很好地服务顾客。这与海底捞的企业文化是分不开的，当员工服务态度好的时候，顾客就会经常来。顾客经常来一家店里，就会增加这家店里的收益。能把一家店做大，说明这个老板肯定有实力，他也不会亏待他的那些员工。
服务员也是有等级的，干的时间长或者服务态度好，肯定工资就高一些。如果只顾着工资而不注意自己的态度，那还是不要去海底捞了，人家对于服务员也是有一定标准的。面试是一回事，定期考核又是另一回事了。
海底捞实行计件工资制，多劳多得，入职后门店根据岗位评定初、中、高级员工，根据不同的城市，员工薪资有所不同，普通员工最高可以拿到 10000 元/月，包食宿。
海底捞的员工有机会从初级、中级、高级，大店经理、店经理……一级级往上升，绝大部分店长曾在服务员、杂工或清洁工等多个非管理职位任职， 一旦晋升为店长就有机会享有门店业绩提成。
而从初级服务员到高级服务员平均需6个月左右，如果在此期间未达要求会被淘汰，淘汰率达50%；成为高级员工后，还需经过值班经理、大堂经理、后厨管理职务，之后为预备店长，预备店长需要拜师店长，都是由师傅进行挑选。
扩展资料
海底捞的岗位层级划分得很清晰。从初级岗位、中级岗位、高级岗位，到领班、大堂经理、店长，每跨一级的收入区别都非常大。一名一线员工，只要坚持努力4年，就能实现从服务员到店长，从月薪三四千到三四万的华丽转身。
只要通过考试，就能得到晋升，内容是理论+业务操作，顾客的满意度是主要衡量标准，考官是师父。一位海底捞离职员工的经验是，谁的感动案例多（让顾客开心满意的案例），谁升得快。
生日时送上蛋糕，给情侣送上红枣桂圆拼盘，给老人送老人锤……海底捞的储物间里，摆满了文具盒、生日蜡烛、公仔娃娃。
参考资料来源：海底捞-加入我们
我认为是它的服务与它本身的薪资结构
海底捞是在1994年成立的，创始人是张勇，全国各地都有连锁餐厅，主要以经营火锅为主，融合了各地的火锅特色，比如说牛油锅、番茄锅、鸳鸯锅等，海底捞以服务至上、顾客至上的理念进行经营，现在已成为上市公司五百强之一。
海底捞的特点就是以服务为主，每位服务员工都会尽心尽力的为你服务，帮助你，他们的服务是与工资成正比的。比如，去吃海底捞的话要经常排队等位，至少要1-2小时，但在你等位的期间，他们也会为你服务，免费为你做美甲，提供免费的饮料、水果等。还有，他们会很耐心地为你介绍每一个菜品，而且每个都是可以点半份的。我记得我当时去海底捞吃的时候，就是对他们的服务感到很热情，非常面面俱到，很细心。比如说，我记得当时我没有带皮套，散着头发吃特别不方便，他们看到后就马上递给了我一个皮套，看到我的水杯只剩半杯了后，就马上添上了水，或者看到餐盘空了，就马上拿下桌等等等等，而且，当时我们那一桌的主服务员给我印象特别深刻，因为从看到我们开始一直到我们离开，他全程都是面带笑容的，笑的很灿烂，让人看到后感觉心情很好。这就是他们的服务态度，其实很累，但这也正是为什么他们能拿到这么高的薪资，就是因为服务。
因为我本人是人力资源管理专业的，所以对他们的薪资结构也做了些研究，发现他们的晋升空间大，额外工资空间大，这也是他们能拿到如此高的薪资的原因。他们的总工资是基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金，级别工资是一级员工可以额外加60元，二级员工额外加40元，奖金是每月会评选先进员工、标兵员工、劳模员工和功勋员工，金额80—500元不等，工龄工资是从第一年开始的40元，然后逐年递增，分红是一级员工才可以，每月可分利润的3.5%。所以，这样的工资结构想不得到高额的薪资也难。