海底捞是一家专门从事四川风味火锅的公司。它在全国54个城市拥有177家直营餐厅。每当我谈论“海底捞”时,大多数人都应该对它的细心服务印象深刻!排队时有面带微笑的服务员为你们美甲、擦鞋;桌子上有塑料袋,可防止手机弄脏,并为长发客人提供橡皮筋。当您需要服务员时,往往刚一招手,服务员会小跑过来。
作为一家火锅企业,海底捞的味道不好,但可以说确实做到最好。
归根结底,服务是否表现良好取决于员工。那么,是什么从内到外推动着海当员工的热情呢?为什么海底捞的员工如此绝望,每天都像鸡血?
其实,秘诀在于他的薪酬体系和强大的激励机制!下面我将分享一些对海底捞的具体激励措施。
一、薪酬管理制度
海底捞拥有科学合理的薪酬设计体系。员工收入由多个层次组成,例如基本工资,工作年龄工资,奖金和荣誉奖金。收入分配是充分的动力。如果普通的服务员可以被评为有功雇员,那么他的收入将超过领班甚至大厅经理的收入。
二,福利制度
除薪金外,海底捞还拥有完善的创新型福利体系,可以满足不同员工群体的不同需求。
三,员工住宿:
宿舍和商店距离酒店不超过20分钟步行路程。宿舍是正式社区或公寓中的两到三间卧室。宿舍配有电视,洗衣机,空调,计算机,互联网以及专门的清洁和清洁室,工作服和床罩外包给干洗店。
如果夫妻在海上一起工作,商店将提供单独的房间。
员工家庭:
给每个商店经理的父母每月200、400、600、800的薪水。孩子们做得越好,他们的父母就会得到更多。好员工的奖金的一部分由公司直接发送给母公司。
员工假期:
所有员工每年均有权享有12天带薪年假,公司提供回国的火车票。
工作一年以上的员工可以享受结婚假的待遇;工作三个月以上的员工可以享受育儿假和津贴;工作三年以上的员工可以享受产假和补贴。
三,考核机制
在绩效评估方面,海底捞总部不评估分支机构的利润指标,甚至不评估营业额和餐饮业常用的一些关键绩效指标,例如单用户支出。
绩效评估要素越复杂,越可能失去更多指标,因此海底捞评估只有三种类型的定性指标,一种是客户满意度,另一种是员工的热情,第三种是干部培训。
1.客户满意度
海底捞让店长的直接上级——小区经理经常非定期的在店中巡查,社区经理及其助手经常与商店经理沟通。客户满意度的哪些方面比过去更好,哪些方面比过去更差。海底捞的社区管理者大多是侍应生,因此他们对客人的满意是业内人士的判断。
2.员工激励
海底捞通过观察员工的外表和员工的工作状况来判断员工的热情。
3.干部培训
海底捞的升迁降级主要由上级决定,每家店的评估均通过抽查和神秘访客的方式进行审查。
此外,海底捞还建立了越级投诉机制。当下属发现上级不公平时,特别是在品格方面,上级总是可以向地区经理和总部向上级——投诉。