主料
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尖椒5个
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蒜10克
辅料
食用油
20毫升
生抽
1勺
醋
2勺
糖
1勺
盐
1克
鸡精
1克
虎皮尖椒的做法
1.
准备食材
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2.
将尖椒清洗干净后去蒂
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3.
用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀
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4.
用手将整根辣椒籽拉出来即可
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5.
将辣椒切成两段、蒜切片备用
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6.
锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制
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7.
一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用
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8.
锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味
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9.
将尖椒再次放入锅中煸炒
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10.
开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-04-30
【耗油虎皮尖椒】
食材：尖椒6个，猪肉馅150克。
调料：料酒1大勺，蚝油1大勺，盐1小勺，鸡精1/2小勺，白砂糖1小勺，醋1小勺，生抽1大勺，大葱、生姜、大蒜各5克，白胡椒粉、植物油各适量。
准备：大葱、生姜、大蒜剁成碎末。
做法：1、猪肉馅放入盐、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌上劲。
2、尖椒切去根部，用筷子取出子。
3、将猪肉馅塞入尖椒。
4、电饼铛烧热，倒入少许植物油，放入尖椒，盖上锅盖焖5分钟，盛出。
5、用蚝油、生抽、醋、白砂糖调好味汁。
6、炒锅里放入大葱末、生姜末、大蒜末煸炒，放入尖椒，倒入调好的味汁烧30秒出锅。
食材：尖椒6个，猪肉馅150克。
调料：料酒1大勺，蚝油1大勺，盐1小勺，鸡精1/2小勺，白砂糖1小勺，醋1小勺，生抽1大勺，大葱、生姜、大蒜各5克，白胡椒粉、植物油各适量。
准备：大葱、生姜、大蒜剁成碎末。
做法：1、猪肉馅放入盐、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌上劲。
2、尖椒切去根部，用筷子取出子。
3、将猪肉馅塞入尖椒。
4、电饼铛烧热，倒入少许植物油，放入尖椒，盖上锅盖焖5分钟，盛出。
5、用蚝油、生抽、醋、白砂糖调好味汁。
6、炒锅里放入大葱末、生姜末、大蒜末煸炒，放入尖椒，倒入调好的味汁烧30秒出锅。
第2个回答 2020-09-13
简单几步教您做出好吃的虎皮尖椒
第3个回答 2020-12-15
虎皮尖椒是一道四川的传统名菜，属于川菜，以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等食材制作而成，外脆内软，辣味十足。
第4个回答 2020-09-11
虎皮尖椒怎么做？
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