面包的面团可以揉好了放冰箱隔夜再烤吗？

Question

如题所述

Answer 1

制作面包的面团可以放冰箱，第二天再烤制。这属于冷发技术。同时酵母。量会少。

Answer 2

面和好后放冰箱第二天早上能用吗
晚上和好面放在冰箱里，第二天使用是不会有影响的。不过要是发酵面团，那么就需要在第二天使用以前，做个提前回暖处理，否则会影响发酵面食品的制作效果，要是普通水面团，就不用做回暖处理了，直接用来进行面食品制作就可以了。
无论是发面或者水面团，头天晚上和好放在冰箱中，第二天早晨使用基本是没有任何影响的，除了发酵面团需要进行回暖处理以外，正常的水面团是不需要做任何处理的。但我们必须要将面团在冰箱中做密封处理，防止冰箱中的异味被面团儿所吸收，而且面团如果不密封好会导致面团表面风干，影响制作效果，其他的是没有任何影响的。
和好的面团能隔夜吗？和好的面团放冰箱第二天能用吗
面和好后怎么放冰箱保存
提前一晚和面，放入冰箱，让低温减缓面团发酵的速度，这样也不会造成在正常的温度中面发过了的问题，而且低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。

Answer 3

面包的面团应该是可以揉好放冰箱隔夜再烤的，现在很方便了。本回答被网友采纳

Answer 4

面包的面团揉好了，最好马上烤熟最放冰箱，如果揉好就放冰箱，第二天会硬冰冰的，使面包不好吃。

Answer 5

你好，可以放冰箱，但是隔夜后的味道好像不太好了，可以试试。