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揉好的面团可以放冰箱发酵吗
面团放冰箱能发酵吗
答:
1、和面放冰箱能发酵
,这种方法一般叫做低温冷藏发酵,需要的时间比较长,晚上和好面,放在冰箱第一层靠照明灯的地方冷藏发酵一夜,第二天早上起来可以直接用,也可以再将面团放在温暖的地方静置20分钟。2、低温冷藏发酵一般是将揉好的面团用保鲜膜包裹住放进冰箱冷藏室。冰箱冷藏室的温度虽然比较低,会抑...
面团放冰箱
里
能发酵吗
答:
1、面团放入冰箱中一般不能发酵
。冰箱中的温度比较低,就算是冷藏室中,温度也在五度一下,这样的温度很难发酵。发酵的温度需要在二十度到三十度之间,如果低于这个区间,面团会发酵的十分缓慢,甚至是停止发酵。发酵的标准一般是面团涨大到至少二倍大,如果低于这个倍数,那么发酵就算是比较失败了。2、...
晚上
揉好面可以放冰箱发酵吗
答:
晚上揉好面可以放冰箱发酵
,第二天只要面团不是很软就可以直接使用,如果面团发酵过度的话,可以适量放入碱水重新揉制即可。需要注意的是,在重新揉制的过程中尽量揉制均匀,把面团中的气体全部揉出来。在制作面食时,很多面食在制作过程中,都是需要进行发酵的,关于面团发酵是有着一些技巧的。生活中,...
发面能放在冰箱
一晚上第二天用吗 冬天用酵母发面可以发一晚上吗
答:
发面能放在冰箱一晚上第二天用吗
可以的
,建议裹上保鲜膜。酵母发面不像小时候用的老面肥,只要掌握好发酵的温度,发酵一夜的面团依然可以蒸馒头、烙大饼,不会出现任何的异样,所以发酵的温度就变得最重要了。我平时选择晚上揉好面团,放在冰箱内,冷藏发酵,面粉与酵母的比例为150:1,面粉与水的比例为...
面团放冰箱能发酵吗
,
面团发酵好能放冰箱
吗
答:
1、面团可以放入冰箱进行发酵
,这种方法被称为低温冷藏发酵。需要较长的时间,通常在晚上和面后,将其放在冰箱第一层靠近照明灯的地方冷藏发酵一夜。第二天早上,可以直接使用面团,或者将其放在温暖的地方静置20分钟。2、低温冷藏发酵通常是将揉好的面团用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏室。尽管冰箱冷藏室的温度...
面揉好可以放冰箱
里吗
面揉好能不能放冰箱
里
答:
1、面揉好
可以放冰箱
里;2、
揉好的面团
,放在冰箱冷藏,一般说来轻微的变质,人体有一定的适应和抵抗能力,基本上不会发生问题。放置3天的面团没有变质可以吃,对健康基本上不影响,不过尽量吃新鲜的哟。3、低温冷藏
发酵
,采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法,低温发酵,一来酵母可以慢慢酝酿好味道,...
面团放冰箱
保鲜里
能不能发酵
面团放冰箱保鲜里能
发酵吗
答:
面团放冰箱保鲜里能
发酵吗
1、面团放冰箱保鲜里
能发酵
。2、
揉好的面团可以放冰箱
里,可以用保鲜膜包起来,放在盆里,放进冰箱。不但可以防止面团干皮。还方便卫生。若长时间存放,可在面团上少拍一些水,再包保鲜膜。而且在低温状态会发酵,做出来的面食更加美味、可口。
揉面团放冰箱能放
几天吗
揉面团放冰箱可以放
几天吗
答:
1、面团放到冰箱里发酵的时间是8——10个小时。冰箱冷藏当中的温度太低了,并不适合用来
发酵揉
搓好的面团。2、弄好的面团暂时不想发酵,
可以放到冰箱
中保存。但是到了第2天在不超过24小时的时间里,要将揉搓
好的面团发酵好
,弄出来面食吃掉即可。
发面能放冰箱
里面发吗?
答:
可以 揉完面后再用保鲜膜包
好的
话就
可以放在冰箱
一晚,但包鲜膜一定把封好一些,不要有太大的空间,以防
发酵
过度.第二天拿出来后,要再室温下放一段时间,再进行整形,这样的面包比较松软。发
面团
中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳,所以温度高时发面团容易老熟而发酸,温度低时发面团中的微生物...
晚上和好
面放冰箱
,第二天还能
发面吗
答:
晚上和好面放在冰箱,第二天早上一般都可以用的,但是面的状态会发生一些变化。不管发酵还是不发酵
的面团
,放入冰箱冷藏,都是可以第二天早上用的。提前一晚和好面
放入冰箱发酵
,这样可以节省早上发面的时间,而
发酵面团
在30度左右的室温发酵只需1个小时左右,这是最合适的温度。如果放入冰箱冷藏发酵,冰箱...
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