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面包的面团可以揉好了放冰箱隔夜再烤吗?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2020-07-14
可以的呀,只要别太热引起面变质了就可以烤的,面可以放冰箱的,一天是可以的。
第2个回答 2020-07-14
面包的面团可以揉好了放冰箱隔夜再烤
第3个回答 2020-07-14
当然是马上做成面包了,你隔夜做就不怎么好了。
第4个回答 2020-07-14
过头了的面团发硬,捏不动,烤出来的面包硬邦邦。手指轻点一下面团的表面,如果按下去能够慢慢反弹回来,就是面团已经揉透了!在这之后再揉几分钟就光滑了!这个过程大概需要二十分钟
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面包的面团可以揉好了放冰箱隔夜再烤吗?
答:
制作面包的面团可以放冰箱,第二天再烤制
。这属于冷发技术。同时酵母。量会少。
面团被冻硬了还能用吗
面团可以放冰箱
第二天再用吗
答:
面团可以放冰箱第二天再用
,面团在和好了之后放入冰箱,然后在第二天的时候再使用也是不会有影响的,但是要注意的是,如果面团属于是发酵的面团的话,那么在第二天使用的时候就需要进行回暖处理。下面是关于“面团可以放冰箱第二天再用吗”的内容,感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。关于...
揉好
手套膜
的面团可以放冰箱
里,第二天早上
再烤
制
面包吗?
答:
揉好的手套膜面团可以放在冰箱里第二天进行烤
面包揉好的面团是可以放在冰箱里需要使用保鲜膜包裹好然后放在盆里再放进冰箱这样可以防止面团干皮还可以方便卫生。如果长期存放可以在面团上少些拍一些水再进行保鲜膜包裹,然后在低温的状态进行发酵,这样做出来的面包更加美味。揉好手套膜的面包是可以放在冰箱...
晚上和好的面
放在冰箱
,到了第二天
可以
直接使用
吗?
答:
我们在头一天晚上发酵面粉时,
不要将和制好的发酵面团直接放在冰箱中存放,而需要在揉制好发酵面团后,让面团发酵完成,再放入冰箱中保存
,这样就可以避免面粉发酵不好的现象出现。温度保持在5℃,密封好保持好面团的湿度,经过一晚的冷藏发酵,12小时左右就可以发酵至面团体积的2倍大,第二天早上是完全...
做
面包的面团揉好
以后,
可以
保存下来,明后天再做
吗?
答:
冷藏
过夜
后就属于老面了,我们一般称之为夜种。需要加入面粉、水、盐(按原配方比例加)等再揉成面团才能继续制作
面包
。再有,将面团分成合适大小入急冻,再整型之前解冻,这个倒确实
能放到
明后天制作。不过,保险起见,需在
揉面团
时加入冷冻改良剂以保护酵母活性。
晚上和好面
放在冰箱
,第二天早上用
可以吗?
会有影响吗?
答:
所以,对于非发酵类的食物,尤其是做面条,
面团
冷藏一晚更好,如果是做
面包
也可以用这种方法,先不放酵母粉,把其他材料都
揉
进面团,然后放入
冰箱
冷藏一晚,第二天拿出来再加酵母粉揉均匀,然后手工搓出手套膜就更轻松。面团放入冰箱冷藏需要注意什么?(1)密封冷藏 不管是发酵面团还是非发酵面团,都...
面包
做好以后,二次发酵,
可以
发酵一个晚上,第二天
再烤吗?
答:
面包
做好以后,二次发酵,
可以放到冰箱
冷藏发酵一个晚上,第二天
再烤
。但是发酵时间不好掌握,容易使面包发酵过度。温度过低则醒发过慢,时间较长,会使烤出的面包扁平。面包团醒发过度使面包内部组织粗糙,形状不饱满等,其实面包体积并不是越大越好。一般醒发到成品体积的80~90%。有些产品醒发到70%就...
面包
机发酵好
的面团可以隔天烤吗
答:
不可以,已经发酵
好了的面团
,若再继续于
面包
机的面包桶内常温放置,则将导致发酵过度,甚至发酵的面会溢出面包桶,乃至
隔天
需要烤制时会大大降低口感。
把前天晚上
揉好
的普通面或
发面
在
冰箱
里放一晚上或一天,晚上还能用...
答:
放入冰箱一晚上的面已经不能用了。
揉好
的面当天做面食,不要
放冰箱
。下面介绍一下面粉的分类:选择面粉的时候,我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级,以及矿物质,粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”,其实“...
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