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怎样腌咸菜,菜和盐的比例是多少
如题所述
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推荐答案 2016-11-18
原料:长豆角、小辣椒、花椒一撮、盐、白酒少许
做法:
1. 豆角洗净后,摘去两端,阴凉处彻底晾干表面的水分;辣椒洗净晾干。
2. 锅里加水,加入花椒和盐烧开后继续煮2分钟,彻底晾凉,倒入泡菜坛里,泡入豆角和辣椒,倒入白酒,水封,腌制一周时间即可。
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盐和菜的比例为1:24即可
,如果想保存的时候长点,可以多放点盐。以一棵大白菜(500克)为例示范操作如下:主料:大白菜一棵。辅料:盐适量、凉开水适量。第一步:将准备好的白菜洗干净,控干白菜上清洗时留下的水渍,将白菜切成细丝,白菜帮子需要用到片开片薄,有利于酸菜腌制的入...
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?
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50:1。
咸菜腌制
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腌咸菜,咸菜的
腌制方法,
怎样腌咸菜
答:
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盐的
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东北酸菜
盐和菜的比例
答:
东北酸菜
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腌咸菜,
而是采用少盐发酵的方法制作而成。腌酸菜的时候,
食盐的比例
很关键,多了少了都不行,盐和白菜的比例是1:50,即1斤白菜加10克盐。...
怎样
拌
咸菜咸菜
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12. 把
腌
了一夜的菜隔掉盐水,滴干。 现在你可以选择用过滤水把菜冲洗一遍去掉一些盐份才来滴干,那么腌出来的菜就不会这么咸。你也可以选择不要冲洗就进入到下一个步骤,那么腌出来的
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就会比较咸,煮汤的话就会比较够味。13. 把滴干盐水的菜紧密的排进一个干净无油的容器内。 塑料容器或玻璃...
家庭自制
咸菜腌制
方法
答:
14、不同种类的
咸菜,
用的原料不同大多是就地取材,有的地方用芥菜,有的地方用白菜,有的地方用萝卜但是
怎样腌咸菜
最好吃下面为大家分享
咸菜腌制
方法大集合1清切咸菜从坛内拿出,在自来水中洗净,切成小块,制成。15、配料黄瓜100千克,盐20千克,家庭腌制数量较小,可按此
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