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腌制咸菜菜与盐的比例
腌咸菜
放多少
盐
腌咸菜放几多盐
答:
1、腌咸菜盐的比例为:腌制咸菜用盐量最高不能超过蔬菜的25%
,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤。2、最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的。如果是快速腌制咸菜,果菜、根茎菜,用盐量一般高于腌制叶菜的用量。
腌咸菜盐的比例
是多少
答:
1斤菜0.4斤盐 1:0.4
,腌好的咸菜不会坏。
做
咸菜盐的比例
是多少?
答:
菜和盐的比例为50:1
。准备材料:大白菜一棵、盐20克、凉开水适量 一、白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝,如下图所示:二、白菜丝里撒一点的盐拌一下。三、白菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。四、白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量...
腌咸菜
,
菜和盐的比例
是多少
答:
一般来说,
菜:盐=5~6:1
,
腌咸菜盐的比例
是多少
答:
菜和盐的比例为50:1
。如黄瓜咸菜,下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:黄瓜5000g、食盐500g、酱油900ml、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、白酒100ml、柿子椒适量。1、新鲜黄瓜用清水清洗干净。2、把洗净后的黄瓜切段,然后再一分四。3、姜洗净去皮切片,蒜洗净拍碎、柿子椒洗净切圈备用。4、把切好...
腌菜几斤菜一斤盐
视频时间 1:10
腌制
酸菜一百斤白菜应该放多少盐?
答:
大量
腌制
酸菜,
盐和菜的比例
为1:24即可,如果想保存的时候长点,可以多放点盐。以一棵大白菜(500克)为例示范操作如下:主料:大白菜一棵。辅料:盐适量、凉开水适量。第一步:将准备好的白菜洗干净,控干白菜上清洗时留下的水渍,将白菜切成细丝,白菜帮子需要用到片开片薄,有利于酸菜腌制的...
腌咸菜盐的比例
是多少?
答:
腌制咸菜
一般都是按照10:1
的比例
,也就是1斤菜需要0.1斤(50克)的盐。 食盐是腌制咸菜的基本辅助原料,要准确掌握
食盐的
用量,才能腌制出美味咸菜。
腌咸菜
是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品。
盐腌制
品有腌咸菜、腌肉、腌...
腌咸菜盐的比例
是多少?
答:
腌咸菜盐的比例
是50:1。
咸菜腌制
步骤如下:用料:盐500克、胡萝卜5根、嫩芹菜20根、大头菜 1个、香菜5根。1、将芹菜去叶,洗净,切段备用。2、胡萝卜洗净切丝。3、大头菜洗净切成小块。4、将所有的食材放到一起加入大粒盐,抓拌均匀。5、直接将食材放入准备好的咸菜罐里,放置数天。6、盛到小...
100斤菜
腌
成菜需要多少盐
答:
大量
腌
酸菜,
盐和
菜
的比例
为1:24即可,如果想保存的时候长点,可以多放点盐。用料 主料:芥菜随便 辅料:醋适量、开水2壶 1、芥菜提前一天洗干净,稍微晾干。2、倒入容器内,加入醋,白醋米醋陈醋都可以,喜欢酸可以多加一点。3、把开水均匀浇到芥菜上。4、开水要没过芥菜。5、盖上盖子,放置3-5...
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