花生酱拌云吞怎么做

Question

如题所述

Answer 1

花生酱拌云吞
1.猪肉末里加入盐，料酒和鸡蛋按顺时针方向搅拌有黏性为止

2.这是摘下的芹菜叶，然后洗净焯水斩末挤干水分，加入盐，鸡精和橄榄油拌匀

3.再把拌好的猪肉末加入一起按顺时针方向搅拌均匀有黏性

4.准备花生酱和辣酱油（没有辣酱油可以用鲜酱油）

5.一大调羹花生酱和2调羹鲜酱油拌匀再加入辣椒酱拌匀

6.准备馄饨皮

7.把馄饨全部包好

8.准备大一点容器，倒入7分满的冷开水

9.锅内水开后下入馄饨煮至浮起

10.捞起加入冷开水中后约30秒捞起放入盆中

11.先加入馄饨再把酱料淋上拌匀即可

Answer 2

用料
馄饨 15个
花生酱 15ml
糖 2g
味精 1g
酱油 4ml
香醋 5ml
沙县辣酱 15ml（根据个人吃辣程度增减）
油辣椒 10ml（根据个人吃辣程度增减）
水 适量
花生酱拌馄饨的做法
花生酱放入一个小碗中，加40ml凉白开水泄开。
完全泄开后加糖，味精，酱油，香醋搅匀。
然后加入沙县辣酱和油辣椒，再加50ml的热水的拌匀，让酱料可以流动，不至于特别粘稠。
在做酱料的同时烧热水下馄饨，馄饨煮好后捞出控水，放入盘子中。然后浇上做好的酱料即可。
酱料稍微流动一些才能和馄饨拌在一起，但也不也太过稀，那样吃起来没口感。如果家里有现成的香葱，也可以切成葱花和馄饨拌在一起。