第1个回答 2020-02-28
主料：猪肉馅200克，馄饨皮200克。
辅料：鸡蛋1个，淀粉1/2汤匙。
调料：食盐1茶匙，酱油1/2汤匙，醋1/2汤匙，姜1小块，蚝油1/2汤匙，芝麻酱2汤匙，细香葱2根，虾皮1汤匙，辣椒油1/2汤匙，橄榄油适量。
做法
1.肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料。
2.顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。
3.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间。
4.向上折叠两下。
5.折叠成条状后将两端折在一起。
6.用手指将两端按压连接（如果太干，粘点水），如同元宝型。
7.将所有的馄饨包好备用。
8.芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开。
9.准备好其他原料：芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油。
10.烧锅水，水开后下入包好的馄饨。
11.馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出。
12.放入碗中，再加上准备好的酱油、醋等调味料，如果喜欢可以撒些虾皮等，吃时搅拌均匀就可以了。