如何防治葡萄球菌引起的食物中毒？

Question

如题所述

Answer 1

葡萄球菌食物中毒是由于吃了被葡萄球菌产生的肠毒素污染的食物引起的。无论是肉类食品还是素菜食品都可以被葡萄球菌污染，极易造成食物中毒。中毒食品以剩米饭、凉糕、奶油糕点、奶及奶制品、熟肉制品等多见。临床特征为起病急，恶心、呕吐、中上腹部痉挛性疼痛，继以腹泻。呕吐最为突出，呕吐物可带胆汁、黏液和血丝，腹泻呈水样便或稀便，体温大多正常或略高。绝大多数患者经数小时或1～2小时迅速恢复，轻者不需特殊治疗，重者要到医院进行治疗。