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油炸鸡枞菌该怎么做才好吃?
如题所述
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推荐答案 2020-06-07
东西煮出来好不好吃,原料非常重要!一定要选择新鲜的鸡枞菌才能做出味道鲜美的油炸鸡枞;另外炸油非常重要,如果油用差了会非常油腻,最好选用芝麻油,味道最香!最后香料一定不能少!
下面是烹饪方式:
用料:鸡枞菌、花椒、辣椒、八角、草果、盐
做法:
1. 菌子洗净晾干。
2. 把菌子撕成丝,加盐腌制几分钟挤干水分,加入辣椒段,花椒,八角,草果。
3. 油锅加油大火加热,冷却一下,转至中火。
4. 加入制好的鸡枞。
5. 慢慢等待鸡枞水分炸干。
6. 金黄色左右就可以关火了。
7. 冷却以后装入罐子密封,吃的时候夹出来可以撒上芝麻,可以用来下面条,可以零食,都是绝对美味。
答案来自:采蘑菇的小姑娘
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其他回答
第1个回答 2020-06-07
放少许盐,捞起,锅内的油爆香干辣椒、花椒、大蒜碎粒,再倒入鸡枞菌炸黄,可以起锅了。
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在家
怎么做油炸鸡枞?
答:
下锅炸制:用筷子或者夹子将裹好面糊的鸡枞块逐个放入热油中,注意不要放得太密集,以免粘连
。下锅后不要立即翻动,待一面定型后再翻另一面,直到两面都呈金黄色。炸至金黄:保持中火,控制好油温,炸制过程中可以用漏勺轻轻翻动鸡枞,使其受热均匀,炸至外皮金黄酥脆即可。沥油:用漏勺将炸好的鸡...
真正的
油炸鸡枞该怎么做
答:
1、将
鸡枞
刮干净泥土,用小牙刷清洗干净。2、用手将鸡枞撕成筷子粗细的条状,放在碗中备用。3、将鸡枞,水,油按1:1:1的比例一起下锅熬煮,放少许盐,把水份煮干再炸。4、水熬煮干倒出鸡枞,另起锅热油,把鸡枞下油锅炸,看着稍微有点黄就可关火出锅。
油炸鸡枞
是
怎样
制作的
答:
油炸鸡枞
的做法步骤 1. 菌子洗净晾干 2. 把菌子撕成丝,加盐腌制几分钟挤干水分,加入辣椒段,花椒,八角,草果 3. 油锅加油大火加热,冷却一下,中火 4. 加入制好的鸡枞 5. 慢慢等待鸡枞水分炸干 6. 金黄色左右就可以关火了 7. 冷却以后装入罐子密封,吃的时候夹出来可以撒上芝麻,可以用来下...
油炸
鸡纵
菌怎么做
答:
主料 鸡枞菌2公斤 辅料 盐少许 干辣椒80g 大蒜6个 花椒少许
油炸鸡枞菌
的做法步骤 洗好后撕成小条,倒入香油炸直没有水分。放少许盐,捞起,锅内的油爆香干辣椒、花椒、大蒜碎粒,再倒入鸡枞菌炸黄,可以起锅了。
鸡枞
油
怎么做
没苦味
答:
1、将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。2、将洗好的鸡枞放入漏筛里沥干水分。3、把沥干水分的鸡枞用手撕成小块。4、炒锅上火,倒入油烧热,油量要多一些。5、放入
鸡枞菌油炸
。6、准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。7、鸡枞的水分炸至半干时放入适量盐。8、放入蒜瓣继续炸。9、鸡枞的水分炸干...
云南特产
鸡枞菌
答:
步骤:将鸡枞菌根部的泥土用小刀削去后用清水洗净。将洗好的鸡枞菌放入漏筛里沥干水分。把沥干水分的鸡枞菌用手撕成小块。炒锅上火,倒入油烧热,油量要多一些。放入
鸡枞菌油炸
。准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻。鸡枞菌的水分炸至半干时放入适量盐。放入蒜瓣辣椒继续炸。二,鸡枞菌汤 从山上采回来的...
野生
鸡枞菌怎么做好吃?
答:
都是点睛之笔。油鸡枞做法:1、把新鲜的
鸡枞菌
洗干净后手撕成小条,用水浸泡10分钟 2、大蒜去皮切片,干辣椒去耔,花椒用水冲洗干净 3、在油锅中放入蒜片、辣椒、花椒,小火炸2分钟 4、放入鸡枞菌,炸15~20分钟即可 5、出锅前加入盐、糖、酱油,便可将鸡枞盛入罐子里保存 ...
鸡枞菌
油的做法
答:
鸡枞菌
油的做法如下:主料:鸡枞菌。辅料:菜籽油、花椒、干辣椒、盐。工具:锅、玻璃瓶、温度计。1、鸡纵菌洗净,使劲拧干,撕成条。2、烧热菜籽油,改小火,把干辣椒和花椒丢进去。3、略炸,倒入菌丝,温度会下降。4、保持小火,一直炸到菌丝由白色转为金黄干缩。5、加盐,关火凉后装瓶。
油炸鸡枞怎么做?
答:
1、将裹满泥的鸡枞洗净。这个步骤花了我一个多小时。菌子是
美味
而娇嫩的小宝贝,自然要细调慢理。洗的时候,我就将菌子的顶和秆分开了。因为一会
油炸
的时候要分开炸,这样洗的话也容易些。分开后洗净的
鸡枞菌
的“秆”。2、洗净后,要用手慢慢的把两部分全部撕成小条。这个步骤又花了我将近一小时...
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